24 Май Стоимость открытия пиццерии? Какая прибыль в пиццерии, ресторане
Если вы решили открыть ресторан по выпечке пиццы, тогда стоимость открытия пиццерии — это то, что вы найдете в этой статье. Также, мы примерно опишем среднюю прибыль данного вида бизнеса, чтобы вы могли определить, будет ли вам интересен данный вид сферы.
Стоимость открытия пиццерии
Пицца нравится толпе — неудивительно, что пицца — это идеальный вариант для всего: от ленивых дней на диване до вечеринок по случаю дня рождения и спортивных мероприятий. Если вы думаете об открытии собственной пиццерии, важно выяснить, сколько денег вам понадобится для реализации своего ресторанного проекта.
Чтобы оценить стоимость открытия пиццерии, вам придется учитывать множество различных факторов — некоторые из них будут иметь дело с любым рестораном, а некоторые другие характерны для пиццерий.
Планируете ли вы открытие независимой и концептуальной пиццерии или склонитесь перед выбором франшизы пиццерии, чтобы стать франчайзи? Вы открываете ресторан с нуля или берете в аренду существующую пиццерию? Независимо от того, какой путь вы выберете, вам нужно будет разработать бизнес-план и бюджет, чтобы вы могли начать думать о том, как определить правильные затраты на запуск ресторана, необходимые для начала работы.
Сколько стоит открыть пиццерию?
Как и в любом другом ресторане, стоимость открытия пиццерии может варьироваться в широких пределах — от 95 000 до колоссальных 1 000 000 долларов и выше. Как и во многих концепциях ресторанов, строительство пиццерии вашей мечты зависит от вашего бюджета и вашего бизнес-плана. Одним из популярных вариантов открытия пиццерии будет покупка франшизы. Так как каждая франчайзинговая пиццерия имеет свои условия и предложения для новых партнеров, мы предлагаем обращаться в 👉 Proriat Franchise Development, которые фокусируются которые фокусируются на данном сегменте бизнеса. На сайте компании вы найдете каталог с популярными украинскими и международными франшизами.
Какой доход приносит пиццерия?
Второй самый важный вопрос для всех кто хочет открыть свой ресторан в Украине. Особенно, вопрос прибыли в пиццерии и срок окупаемости актуален для инвесторов, которые просто хотят инвестировать свой капитал, чтобы получать стабильный доход. Однозначно сродно ответить на то, сколько зарабатывают пиццерии. Но по исследованиям Proriat Hospitality Partner, а также заработок наших партнерских ресторанов достигает 30 процентов от общего оборота в ресторане. Оборот в ресторане, которыми мы управляем, составляет от 1 500 000 гривен в месяц. Таким образом, если вы начнете сотрудничества с нашей компанией, то можете рассчитывать на чистую прибыль в 4000$ — 7000$ в месяц. Если мы говорим про пиццерию, среднего ценового формата в Киеве на площади в 500 м2.
5 основных затрат на запуск пиццерии, которые нужно знать
Стоимость местоположения, аренда помещения, коммунальные расходы
Затраты на открытие пиццерии в вашем местоположении будут варьироваться в зависимости от города, региона и типа помещения, которое вы ищете, но стоимость 1м2 может составлять примерно 25 – 100 долларов за квадратный метр. В этом диапазоне есть много вариаций — и это потому, что тип ресторана, в который вы решите инвестировать, имеет значение. Учитывайте площадь, концепцию, материалы, особенности доступности, близость к туристическим и деловым центрам, а также внутреннюю отделку.
Вот еще фактора при рассмотрении стоимости открытия пиццерии, каждый из которых имеет свои преимущества и недостатки:
- Вы строите и инвестируете в новое строительство для своей пиццерии? Этот вариант дает вам наибольшую гибкость в разработке именно того, что вы хотите, но является наиболее дорогостоящим.
- Вы купите готовый бизнес, действующую пиццерию? Это может снизить стоимость ваших расходов на 1 м2, и вам, вероятно, придется покупать меньше оборудования, чтобы начать работу. Однако этот вариант обеспечивает наименьшую гибкость с точки зрения адоптации бренда и новой концепции пиццерии.
- Вы купите существующее коммерческое помещение, а затем превратите его в пиццерию? В зависимости от вашего бюджета это может быть потенциальное место, где вы получите преимущества коммерческого пространства с возможностью расширения с некоторой настройкой.
- Если вы решите арендовать помещение, будьте готовы заплатить от нескольких тысяч до более 11 000 долларов США за гарантийный депозит.
Независимо от того, где вы решите открыть свою пиццерию, это место должно быть легко доступным и видимым, с высокой проходимостью или достаточной парковкой, если это возможно.
С запросами на поиск, покупку и аренду коммерческой недвижимости для открытия ресторана или отеля в Украине вы можете обращаться к нашим брокерам в 👉 Proriat Real Estate. Также, на сайте агентства вы можете подобрать несколько помещений под кафе или общепит и записаться на просмотр.
Маркетинговые расходы
Маркетинг является основным компонентом затрат на открытие пиццерии, и он варьируется в зависимости от того, решите ли вы нанять агентство или пойдете по пути «сделай сам». Есть много способов продать свою пиццерию, используя более традиционные методы, такие как радиовещание, газеты, журналы и новые средства массовой информации, такие как социальные сети. Хотя социальные сети, безусловно, являются самым популярным (и наименее дорогим вариантом), затраты могут возрасти, если вы добавите таргетированную рекламу.
Агентства по связям с общественностью могут предложить вам больше каналов для рекламы и управления вашими учетными записями в социальных сетях, но они самые дорогие. Однако имейте в виду, что маркетинг вашей пиццерии — это непрерывный процесс, и вам необходимо соответствующим образом планировать бюджет.
Стоимость маркетинга имеет наибольшую вариативность в зависимости от ваших целей. Proriat рекомендует, когда вы начинаете, разумно тратить от 2% до 3% ваших продаж на маркетинг, чтобы удерживать клиентов. Затем вы можете увеличить до 10-12% ваших продаж, если вы собираетесь повысить узнаваемость бренда или работать с агентством.
Административные издержки и налоги
Чтобы управлять пиццерией на законных основаниях, вам необходимо получить лицензии, разрешения на обслуживание едой и напитками, и соблюдение нормативных требований, страховку и оплатить дополнительные разрешительные документы — обычно общая сумма составляет около 1000 долларов США + налоги на прибыль, которые рассчитываются от оборота. В идеале вы также захотите нанять юриста, чтобы просмотреть все контракты и убедиться, что ваш ресторан соответствует требованиям закона и не несет ненужных обязательств — это добавит значительные первоначальные затраты, но может быть очень полезным в долгосрочной перспективе, предотвращая любые проблемы.
В дополнение к лицензиям, разрешениям и судебным издержкам учитывайте стоимость коммунальных услуг. В среднем ежемесячно ресторан тратит 2,90 гривны за квадратный метр на электричество и от 1 до 3 гривен на газ. Затем добавьте воду, интернет-услуг и вывоза мусора, которые могут значительно различаться в зависимости от региона.
Затраты на персонал
Вы также захотите учесть оплату труда персонала в стоимости открытия пиццерии. Конечно, вам нужно знать ожидаемые затраты на оплату труда и какой персонал вам понадобится, от поваров и посудомойщиков до линейных заготовщиков и официантов. Но также учтите, что многие члены команды должны будут присоединиться к вам задолго до вашего торжественного открытия. Например, чтобы нанять менеджера, заложите около 30 000 долларов в год на его зарплату, включая сумму, которую вы будете платить ему еще до того, как откроете двери новой пиццерии. В среднем, рестораны которые у нас в управлении мы придерживаемся показателей в 20% — как расходы на персонал от общего оборота.
Затраты на оборудование и инвентарь
Как и при поиске помещения, вам нужно будет учитывать стоимость установки оборудования и ингредиентов для пиццерии. Наиболее экономичным решением является использование существующего оборудования из уже работающей пиццерии. Однако, в зависимости от того, начинаете ли вы с нуля, бюджет на кухонное оборудование составляет от 50 000 до 150 000 долларов. Вы также можете купить бывшее в употреблении ресторанное оборудование на Facebook Marketplace или ОЛХ с большими скидками!
Вот список основного оборудования для пиццерии, которое вам понадобится. Полный список принадлежностей для ресторана можно найти в нашем руководстве по ресторанному оборудованию, которые мы пришлем по запросу.
- Печь для пиццы (если вы специализируетесь на домашней пицце, вы можете выделить больше средств на настоящую дровяную печь, но многие традиционные пиццерии используют кирпичные, электрические или газовые печи)
- Тестомесы и вальцы
- Коммерческая посудомоечная машина и холодильник
- Навес/капюшон
- Система доставки пиццы для доставок (разработка приложения для айфоном и андроидов)
- Подносы для пиццы в ассортименте
- Фритюрницы
- Рабочие станции
- Посуда и аксессуары
Имейте в виду, что ваши фактические расходы на еду — муку, сыр, дрожжи, овощи и мясо — часто дешевле, чем в других типах ресторанов. Если вы рассматриваете возможность добавления веганских или безглютеновых блюд, увеличьте расходы на закупку ингредиентов.
Кроме того, многие пиццерии также предлагают дополнительные пункты меню, такие как салаты, паста и десерты, поэтому вы, вероятно, захотите добавить их в свое меню. В то время как стоимость еды значительно варьируется в зависимости от размера и предложений в меню, бюджет на первоначальные расходы на еду и напитки составляет около 10 000–25 000 долларов.
Наконец, вам нужно будет выбрать систему POS (точки продажи), которая позволит вам следить за запасами и остатками и собирать платежи. Обратите внимание на POS-терминал со специальными функциями для пиццерий, такими как возможность учета начинки и функциями доставки.
Какая стоимость открытия пиццерии в Украине в 2023 году?
Мы постарались расписать основные расходы на открытие пиццерии. Также предоставили возможность ознакомиться с французами пиццерий в нашем каталоге. С ворсами по коммерческой недвижимости вы можете обращаться к нашим брокерам по ресторанной и отельной недвижимости в Украине. А чтобы рассчитать актуальную стоимость открытия пиццерия, оставьте заявку и мы свяжемся с вами и детальнее проконсультируем. Наша компания обеспечивает полный цикл открытия ресторана под клюя и управление бизнеса с развитием сети заведений по всей стране.
СВЯЗАННЫЕ РЕСУРСЫ ПО ОТКРЫТИЮ РЕСТОРАНА С НУЛЯ