fbpx

Как Открыть Суши-бар? Купить Франшизу или Ресторан Под Ключ?

открыть суши-бар под ключ

Как Открыть Суши-бар? Купить Франшизу или Ресторан Под Ключ?

 

Давайте разберем возможность открытия суши-бара самостоятельно. Что нужно иметь ввиду, а на что следует обращать внимание. Что будет лучше, покупка франшизы или открытие ресторана под ключ?

Кто мы?

Proriat Hospitality Partners – компания, специализирующееся на открытии и управлении отельно-ресторанных объектов.

Почему выбирают нас?

Наш менеджмент — эффективное управление, оптимизация расходов  – 5% и увеличение продаж на 10%. Возврат инвестиций 45% годовых.

Proriat Real Estate – эффективное агентство специализирующее на рынке коммерческой недвижимости в HoReCa сегменте. 

Proriat Franchise Development – ответственный за масштабирование и продвижения вашего бренда. 

Как Открыть Суши-бар? Самостоятельно открываем суши-бар, с чего начать?

Суши-бары давно заняли центральное место в нише общественного питания, к тому же клиенты в этом сегменте уже давно сформированы. Суши – это не только вкусное блюдо, но и достаточно полезное. За счет разнообразия продуктов блюдо становится богатым на различные минералы и витамины. Открытие суши-бара имеет ряд преимуществ: высокая рентабельность, большой спрос на продукцию и свободная ниша в маленьких городах.

открыть суши-бар под ключПерейдем непосредственно к этапам:

Концепция

У вас появилась идея открытия суши-бара? Следующим шагом является определение концепции. К этому надо подойти максимально ответственно и внимательно, ведь вы выбираете вектор развития. Важно понять: что вы создаете, а главное для кого?

Следует рассмотреть основные направления:

Суши-бар формата «take away». Целесообразный вариант для тестирования бизнеса. Это поможет начинающему предпринимателю увидеть специфику работы, и понять подойдет ли данная бизнес идея на суши. В таком случае арендуется небольшое помещение. Все блюда упаковываются в брендированную упаковку, и клиент успешно забирает заказ. В случае, если дело пойдет прибыльно, можно инвестировать в открытие полноценного ресторана.

Открытие полноценного ресторана японской и паназиатской кухни. Этот вариант является наиболее дорогостоящим: подбор большого помещение, подбор персонала, покупка оборудования и мебели. Однако,  оно может быть наиболее прибыльным, ведь вы можете обслуживать большее количество посетителей.

Открытие доставки суши. Один из наиболее экономных вариантов. Подбирается помещение с кухней, происходит отладка процессов. Блюда упаковываются в брендированную упаковку и доставляются курьером по всему городу.

Надлежащим вариантом для открытия суши-бара начинающему предпринимателю – приобретение франшизы. Маркетинговая стратегия сформирована и реализована, логотип и брендирование создан. Это позволит вам минимизировать риски, ведь вы получаете консультацию экспертов по ведению проекта. К тому же, детальную информацию по приобретению франшизы, консультацию по ведению бизнеса, актуальный список франшиз можно просмотреть на сайте Proriat Franchise Development

Определитесь со своей целевой аудиторией, реализовывайте комплексную маркетинговую стратегию. Ведение социальных сетей является необходимым элементом запуска проекта. В то время, когда ведутся ремонтные работы, начинайте заявлять о вашем заведении. С помощью таргетированной рекламы, сезонных акций, уникальной бонусной программы. Не теряйте время для продвижения, о вас должны знать еще до того, как вы открылись.

Дизайн интерьера. Помните, независимо от концепции суши-бара, важно иметь хорошую освещенность помещения. Интерьер помещения оформляется согласно японскому декору: тематический декор, белые стены и темная мебель.  Вы можете украсить интерьер тематическими деталями, живыми растениями. Клиенты особенно ценят практичность и оригинальность оформления помещения. Однако не забывайте, что оптимальная оборачиваемость зала одно из основополагающих условий рентабельности предприятия. Вы можете обратиться к Proriat Hospitality Partners, наши дизайнеры сделают вам лучший дизайн-проект.

Коммерческое помещение

Как Открыть Суши-бар? Важным в выборе помещения является его месторасположение. Рациональным вариантом будут помещения, расположенные вблизи университетов, бизнес центров, на улицах с высоким трафиком. Помещение нашли. Теперь обращаем внимание на техническую часть: туалетные комнаты, склад и гардеробная, подсобное помещение. Просмотреть помещения можно на сайте OLX, однако учитывайте возможные риски натолкнуться на недобросовестных арендодателей и агенств.

Нашли помещение без комиссии? Не стоит поспешно радоваться, возможно сумма комиссионных уже заложена в цену аренды, а узнаете вы об этом только во время подписания договора.

Посмотреть проверенные объекты и подберите наиболее подходящий вариант можно на сайте Proriat Real Estate

Ремонтные работы в помещении

После выбранной концепции можно смело приступать к её реализации. Найти подрядчиков можно в архитектурных бюро. Настоятельно рекомендуем составлять договор с конкретно прописанными условиями работы. Вы, как заказчик, можете смело контролировать финансовые отношения по факту выполнения работ, а также соблюдения условий работы согласно задачам, прописанных в договоре. Действительно, вполне возможно самостоятельно решить расстановку столов, выбора стиля, дизайна. Однако, касательно расположения коммуникаций, выбора вытяжных каналов, оборудовании кухни, этот вопрос необходимо доверить технологу ресторанного производства.

Начинающий предприниматель, как правило, занят оформлением документов. В таком случае, возможно пригласить компанию, которая будет контролировать ход ремонтных работ.

Поиск и подбор персонал

Для открытия небольшого суши-бара, который будет востребован даже в маленьком городе потребуется повар-сушист, кухонный помощник и два официанта. Повара-сушиста найти нелегко, но именно от него зависит высокое качество блюд японской кухни.  Не стоит пренебрегать менеджером и бухгалтером заведения. В случае доставки блюд на дом, вам надо заключить договор с курьерской службой. Помните, что в предприятиях общественного питания большая текучка кадров, и вам понадобится время, чтобы сформировать команду вовлеченных людей.

Этап открытия Суши-бара

После долгого пути создания концепции, окончания ремонтных работ и отлаженной маркетинговой стратегии вы готовы представить собственное заведение. Заботьтесь о комфорте посетителя и качества вашей продукции, ведь именно это демонстрирует ваш профессионализм и преданность делу. Довольный клиент обязательно расскажет о заведении своим друзьям, а это, в свою очередь, лучшая реклама.

В среднем одна порция суши стоит от $5 до $7. В день в небольшой точке можно продать 60-100 порций. Окупаемость этого бизнеса около двух лет.

Суши-бар под ключ

Почему бы не обратиться к профессионалам своего дела для помощи в открытии ресторана? Альтернативным и еще одним рациональным вариантом является приобретения заведения под ключ. В интернете есть масса фирм, которые предоставляют данные услуги. Также мы готовы предложить условия сотрудничества с гарантиями рентабельности и открыть ресторан под ключ. Детали нашего предложения на сайте (открыть суши бар под ключ

Аренда или покупка готового бизнеса

Как Открыть Суши-бар? Не хотите заниматься открытием ресторана с нуля? На рынке коммерческих помещений, есть достаточное количество предложений готового бизнеса. Чтобы выгодно приобрести актив, это требует регулярный мониторинг многих интернет площадок. Часто, хорошие рестораны продают или передаются в узких кругах. Наша компания регулярно собирает потенциальные предложения, с некоторой частью из них, вы можете ознакомиться на Proriat Real Estate.

Франшиза Суши бара или ресторана. 

Покупка франшизы — упрощает ряд бизнес процессов, ускоряет открытие ресторана и может быть выгодным решением. Подбору франшизы нужно уделить особое внимание, так как в итоге, вам нужно принять решение по выбору одного из сотни брендов. Нужно помнить, что при покупке франшизы вы вступаете в долгосрочное сотрудничество и берете на себя ответственность в соблюдении всех стандартов компании. Помните, чтобы сделать правильный выбор, нужно собрать максимальное количество информации. Не думайте, что купив франшизу знаменитого бренда, она станет успешной в вашем городе. Иногда, может быть выгодно инвестировать в молодые франчайзинговые рестораны. Каждый проект следует детально анализировать на перспективность и изучить продукт и его конкурентоспособность. Каталог франшиз и с комплексными решениями можно ознакомиться на Proriat Franchise Development 

открыть пиццерию под ключВывод

Открытие суши-бара имеет ряд особенностей, которые надо учесть при открытии. Возможно ли открыть суши-бар самостоятельно? Возможно, но начинающему предпринимателю потребуется долгий, скрупулезный путь от создания концепции до открытия ресторана. Специалисты помогут реализовать ваш проект и избежать потери средств. Приобретение франшизы, открытие заведения под ключ – всё имеет нюансы, о которых необходимо знать. Так, вы можете обратиться к нам и получить качественную консультацию по ведению и реализации вашего бизнеса.

Хотите получить больше информации о том, как открыть суши-бар? Свяжитесь с нами, чтобы узнать больше о нашем комплексный подход в открытии и управлении ресторана. Ожидаем ваш звонок!