24 Май Как написать бизнес-план пиццерии в Украине? Поиск инвестора
Мечтаете открыть пиццерию, но еще не знаете, как написать бизнес-план пиццерии, чтобы найти инвестора или получить финансирование на открытие ресторана? Используйте этот шаблон бизнес-плана ресторана, чтобы воплотить в жизнь свою новую идею. Наша компания поможет вам на всех этапах запуска и управления рестораном.
Руководство по бизнес-плану для пиццерий
Пицца — это одна из отраслей, где конкуренция горячее, чем в печах, где температура может достигать 800 градусов и выше. Почти неизбежно, что новая пиццерия будет конкурировать с корпоративной сетью доставки и некоторыми семейными местными пиццериями. Из-за своих скромных неаполитанских корней пицца стала основным продуктом украинского гастрономического рынка, независимо от того, предпочитаете ли вы американский, французский или итальянски стиль, сицилийские квадратные пироги или традиционный, полированный и легкий неаполитанский стиль Украинские рестораторы, кажется, полны решимости доказать, что все идет к пицце, и интерпретация этой классики огромна. Вашему новому ресторану-пиццерии нужно будет занять нишу, которая поможет ему выделиться среди множества пиццерий.
Вот все, что вам нужно знать для составления надежного бизнес-плана при открытии ресторана-пиццерии.
Поиск инвестора для открытия пиццерии
Чтобы найти инвестора или бизнес-партнера для открытия пиццерии возможно одного бизнес-плана, будет недостаточно. Привлечение капитала требует немалой подготовки, нетворкинга, а главное интересного и уникального продукта. Proriat создает и имеет интересные концепты ресторанов, которые можно будет масштабировать. Мы также рассматриваем возможность в объединении финансового и интеллектуального ресурсов для достижения своих и партнерских целей.
Зачем нужен бизнес-план пиццерии
Открытие пиццерии может быть не дешёвым проектом и требует много времени, но с достаточной страстью, самоотверженностью и — почему вы здесь! — планирование, это может быть очень интересным и прибыльным занятием. Вы будете заняты получением всех необходимых лицензий, поиском помещения для аренды или капитала, наймом персонала и планированием продвижения вашего нового бизнеса, поэтому план будет направлять сложные, переплетенные этапы этого процесса.
Помимо помощи в запуске и открытии вашего бизнеса, бизнес-план поможет вам обеспечить финансирование и убедить инвесторов, партнеров и другие заинтересованные стороны в том, что вы проделали умственную работу, необходимую для достижения успеха в этой отрасли. Ваш бизнес-план сообщает как ваше видение пиццерии, так и ваш путь к успеху.
Как написать бизнес-план пиццерии (описание, примеры, предложения)
Начало любого письменного проекта может быть проблемой, когда вы сталкиваетесь с неограниченными возможностями чистого листа, поэтому не начинайте с пустой страницы. Этот полностью настраиваемый шаблон бизнес-плана ресторана обеспечивает полезную основу. И эта статья содержит все советы по написанию, творческое поощрение и советы о том, как представить свой бизнес-план потенциальным инвесторам и партнерам — все, что вам нужно для решения этой задачи.
Связанные с ресторанным бизнесом темы
- Резюме бизнес-плана пиццерии
- Финансовый план пиццерии
- План работы пиццерии
- Анализ рынка пиццерии
- Менеджмент пиццерии
Элементы бизнес-плана пиццерии
Резюме для бизнеса
Как первый раздел вашего бизнес-плана, резюме, краткое описание вашего видения, будет работать лучше всего, если оно функционально и ярко. Сосредоточьтесь на том, чтобы как можно убедительнее ответить на простой вопрос — почему вы хотите открыть пиццерию?
Представьте ключевые элементы вашего бизнес-плана, такие как сведения об основной миссии и ценностях пиццерии, последовательное видение бренда и обзор бюджета. Помните о своей аудитории — заинтересуйте инвесторов своим бизнес-планом, чтобы они продолжали читать. Подумайте о том, чтобы описать потребителей, которых будет обслуживать ваш бизнес, и какой опыт и услуги вы им предоставите.
Обзор компании
Обзор компании дополняет резюме как всеобъемлющий глоссарий вашего бизнес-плана. Этот раздел более практичен, чем привлекает внимание, и с легкостью проведет вашего читателя по остальной части вашего бизнес-плана.
Опять же, хорошо подумать о том, чтобы структурировать макет и глоссарий вашего бизнес-плана с точки зрения вашего читателя. Определите внутреннюю структуру вашей пиццерии, опишите продукты и услуги, которые вы планируете предлагать гостям, обобщите информацию о рынке и финансовые прогнозы, а также представьте свою маркетинговую стратегию.
Команда и руководство
От владельца до официантов или кассиров, каждый в структуре вашей пиццерии должен иметь место в разделе команды и управления вашего бизнес-плана. Сообщите инвесторам, какую роль вы планируете выполнять в качестве владельца — шеф-повара, отдела исследований и разработок, генерального директора/финансового директора или какую-то комбинацию этих ролей.
Затем составьте планы по найму талантов на те роли, которые вам нужны. Собираетесь ли вы обеспечить конкурентоспособную заработную плату, чтобы привлечь лучших поваров пиццерии города и сохранить заинтересованность вашей команды? Будете ли вы находить таланты, только что закончившие кулинарную школу, или вы будете искать контакты в отрасли, чтобы порекомендовать вас бывшим коллегам?
Создайте подробные должностные инструкции для каждой роли в вашей пиццерии. Какую культуру вы планируете создать для этих сотрудников и каковы основы для отношений с клиентами и межличностных отношений в бизнесе?
Не забывайте смотреть в будущее — создавайте описания вакансий не только для должностей, которые вам нужно заполнить, чтобы открыться, но и для должностей, на которые вам нужно будет нанимать по мере вашего роста и расширения. Потребности в персонале являются основным фактором в бюджетных соображениях при планировании вашего открытия, поэтому очень важно, чтобы вы подробно описали это в этом разделе, чтобы ваши финансовые прогнозы были точными.
Пример меню
Примерное меню для пиццерии может показаться легкой задачей, но существует так много видов пиццерий, что этот раздел решит, выделяется ли ваш бизнес-план из общей массы. Расскажите инвесторам о том, какую пиццу вы будете готовить, начинки, которые вы будете закупать регулярно и сезонно, и, что особенно важно, о рабочей силе и оборудовании, которые вам потребуются для приготовления этой пиццы.
И получайте от этого удовольствие — планируйте использовать местные ингредиенты и давайте этим пиццам узнаваемые названия. Или нарушьте традицию, выбрав солено-сладкий или нетрадиционный соус. Кто сказал, что коричневый соус нельзя использовать в качестве соуса для пиццы?
Образец меню проинформирует несколько других разделов вашего бизнес-плана, так что пришло время принять некоторые решения. Составьте примерное меню, которым вы сможете гордиться, а затем напишите план времени, труда, оборудования и денег, которые потребуются для приготовления ваших фирменных блюд. Это расширится до вашего анализа рынка, финансовых и операционных разделов позже в плане вашей пиццерии.
Анализ рынка
К счастью (или к несчастью, в зависимости от вашего местоположения), пицца является одним из любимых блюд европейцев — 68% украинцы едят пиццу в той или иной форме. Это означает, что существует большой рынок пиццы, даже если не весь этот рынок, если для конкретного стиля, который будет предлагать ваша пиццерия.
Анализ рынка — один из самых важных разделов вашего бизнес-плана. Это показывает инвесторам, что вы не просто готовы открыть бизнес, но и наметили четкий путь к его успеху. Соедините мотивацию открытия пиццерии с планом, чтобы сделать ее прибыльной.
Подумайте также о том, чтобы предоставить подробную информацию о том, как вы расширите свой непосредственный доступ к клиентам через физический офис через службы доставки или онлайн-заказы. Это также время бороться с конкуренцией — что делает вашу пиццерию лучшим выбором по сравнению с конкурентами на рынке? Предварительный анализ рынка, также поможет вам написать бизнес-план пиццерии, который сможет заинтересовать инвестора.
Фирменная графика
Работать с дизайнером над созданием уникальной графики, которая станет визитной карточкой вашего нового бизнеса, очень увлекательно. Запечатлейте дух вашей пиццерии и помните, что ваш логотип или типографика будут решающим фактором в повышении узнаваемости бренда среди ваших клиентов.
Графика будет в вашей пиццерии, на коробках с выносом, на ваших веб-сайтах, в маркетинге и рекламе. Тщательно спланируйте, как вы хотите брендировать свою пиццерию — ребрендинг может быть дорогостоящим и рискованным в будущем. Pizza Trust в Балтиморе предлагает быструю, приготовленную на скорую руку пиццу с местным колоритом. Их смелая графика выделяется на фоне конкурентов, создавая узнаваемость бренда.
Маркетинг и реклама
Поскольку почти все едят пиццу, маркетинг вашего ресторана-пиццерии сопряжен с дополнительной проблемой определения определенного типа клиентов, которые будут заинтересованы в вашей пиццерии. Используйте этот раздел, чтобы спланировать торжественное открытие вашей пиццерии, описать программы лояльности и подробно рассказать, как вы сможете привлечь клиентов за счет маркетинга и сарафанного радио.
Ваша маркетинговая и рекламная стратегия будет иметь решающее значение для успеха вашей пиццерии и позволит потенциальным инвесторам понять, что вы не просто разбираетесь в бизнесе. В этом разделе описывается, как убедить клиентов посетить ваш ресторан, чтобы превратить их в постоянных гостей. Электронный маркетинг и социальные сети — два отличных способа для начала.
Операционный менеджмент
В разделе бизнес-операций все это объединяется. В этом разделе составьте планы для всего: от микроуровня каждой транзакции клиента до макроуровня ежеквартальных финансовых прогнозов. Если типовые меню составляют основу бизнес-плана, то раздел бизнес-операций — это мозг, отвечающий за хранение, сортировку и применение информации в остальной части плана.
Составьте карту сети, которая будет держать ваши печи в рабочем состоянии, а пиццу горячей и свежей, включая то, как каждый шаг соответствует основным ценностям вашего ресторана, изложенным в кратком изложении. Как каждая часть плана — ваша стратегия найма, маркетинг, финансовый план и т. д. — влияет на ваше видение?
Включите подробную информацию о программах лояльности, сезонных рецептах или скидках, а также местных партнерствах с пивоварнями или фермами и покажите читателям, как они работают вместе. Имейте в виду также, как все эти детали работают, чтобы создать впечатление, за которым стоит вернуться.
Финансирование и кредиты
Затраты на запуск пиццерии значительны — стоимость одной только коммерческой печи для пиццы исчисляется тысячами долларов. Используйте этот раздел своего бизнес-плана, чтобы рассказать, как вы подготовитесь к аренде помещения, рекламе открытия пиццерии, найме и обучении персонала, а также закупке оборудование и ингредиентов.
При планировании открытия пиццерии рассмотрите все варианты финансирования, некоторые из которых включают кредитные линии, краудфандинг, инвесторы, бизнес-партнеры, финансирование оборудования, финансирование заказов на покупку, а также банковские или альтернативные кредиты.
Если вы ищете инвестора для своего проекта пиццерии, тогда свяжитесь с 👉 Proriat Hospitality Partners, компания занимается, как финансированием так и помогает привлечь капитал для открытия ресторанов и отелей.
Прогнозы продаж и операционные расходы
Перед тем, как написать бизнес-план пиццерии начните предварительный расчеты того, сколько вам нужно зарабатывать, чтобы закрыть свои расходы и желание по доходам. Вся тяжелая работа, которую вы проделали, чтобы детализировать меню, оборудование и персонал вашей пиццерии, объединена в этом разделе, поскольку вы планируете бюджет своих операционных расходов. К ним относятся все расходы на содержание вашей пиццерии, включая обучение, оборудование, техническое обслуживание, рабочую силу, расходные материалы, арендную плату, платежи по кредиту и т. д.
Бизнес-планы обычно включают анализ безубыточности, который сравнивает продажи, необходимые для безубыточности, со стоимостью расходов на каждый месяц. Инвесторы будут заинтересованы в P&L (потенциальных прибылях и убытках), чтобы оценить риск участия в вашем бизнесе, но отчет о прибылях и убытках для бизнеса, который еще не открыт, требует некоторых обоснованных прогнозов.
Анализ денежных потоков показывает инвесторам, что компания может поддерживать себя без дополнительных вложений, детализируя запланированные расходы на рабочую силу, поставки и операции. Обязательно подумайте, как затраты, уникальные для вашей пиццерии, такие как кирпичная печь для пиццы и ее регулярное техническое обслуживание, балансируются в конце каждого квартала.
Как презентовать свой бизнес-план пиццерии
Есть несколько способов подготовиться к общению с инвесторами по поводу вашего бизнес-плана и заинтересовать их.
Полная презентация — это то, что вы должны подготовить для сидячей встречи с инвесторами, которые уже заинтересованы, но вы также можете подготовить более короткую презентацию продолжительностью несколько минут, чтобы заинтересовать людей. И затем всегда важная презентация пиццерии подытоживает весь ваш бизнес-план всего за 30 секунд — и обязательно включите что-то интересное или создайте возможность для вопросов, чтобы люди продолжали обсуждать вашу концепцию.
Разошлите свой бизнес-план потенциальным инвесторам повсюду. Вы не услышите «нет» (или «да!»), пока не спросите. Как только вы добьетесь встречи с потенциальным инвестором или партнером, вы поделитесь этой более подробной презентацией, в которой представлены все ключевые элементы вашего бизнес-плана. Также полезно предвидеть возможные вопросы и подготовить ответы на вопросы, с которыми вы сталкиваетесь впервые.
В нетворкинге будьте честны и искренни, даже если у вас нет готового ответа на каждый возникающий у вас вопрос — инвесторы будут заинтересованы в вашей харизме и смекалке, а также в вашей способности выстроить подробный план.
Ресторанный франчайзинг и коммерческая недвижимость
Одним из основных элементов развития бизнес будет создание франчайзинг предложения и поиск франчайзи. Чтобы все подготовить еще на начальных этапах, вам могут пригодиться услуги по упаковке франшизы ресторана, а также маркетинговое продвижение и команда для запуска новых проектов. 👉 Proriat Franchise Development — эксперт на рынке фрначайзинга, который обеспечивает стабильное увеличение доли рынка для ресторанных компаний.
Коммерческая недвижимость для ресторана — часто большая головная боль для рестораторов. Зачастую даже найти помещение под ресторан не означает завершение работы, так как арендная ставка всегда будет казать высокой для помещений в центральных частях города. 👉 Proriat Real Estate — помогает своим клиентам выгодно купить или арендовать коммерческие помещения под ресторан и отель.
Как написать бизнес-план пиццерии в Украине?
Изучив все пункты изложенные выше, вы сможете сами написать бизнес-план пиццерии для Украинского рынка. Но вы понимаете, что залог успеха любого ресторана в основном определяет эффективная и результативная команда. Мы возможно задумаетесь о том, кого привлечь для помощи в открытии и/или управлении вашего пиццерии. Мы предлагаем вам, оставить заявку, чтобы мы смогли связаться, познакомиться с вами и вашим бизнес-планом пиццерии.
СВЯЗАННЫЕ РЕСУРСЫ ПО ОТКРЫТИЮ РЕСТОРАНА С НУЛЯ