Как открыть отель с нуля в Украине | Готовый бизнес-план гостиницы

12 Июн Как открыть отель с нуля в Украине | Готовый бизнес-план гостиницы

опубликовано в 15:59ч в Рестораны & Отели by kyryll ushakov

Не знаете, как открыть отель с нуля в Украине? Хотите начать успешный гостиничный бизнес? Вы не одни! Первых в мире отель, какими мы их знаем, был открыт в Эксетере, Англия, в 1768 году. Сегодня гостиничная индустрия стремительно усовершенствовалась и стала частью одной из крупнейших в мире. Но мечтать о гостиничном бизнесе и заниматься им на самом деле — две совершенно разные вещи. Вот с чего мы начинаем отельный бизнес.

Если вы ищете уже готовый бизнес-план отеля или вам нужны услуги по открытию гостиницы под ключ, свяжитесь с нами, мы предложим готовые решения и проконсультируем по всем тонкостям открытия и управления гостиницей.

В этом руководстве мы расскажем вам, как начать гостиничный бизнес и открыть отель с нуля в Украине, с помощью пошаговых этапов, советов экспертов и практических инструкций. Продолжайте читать, чтобы узнать об основах успеха любого гостиничного бизнеса.

Шаги, которые мы рассмотрим в этом руководстве:

Шаг 1: Определите потребность рынка
Шаг 2. Сформулируйте свои стратегические цели
Шаг 3: Рассчитайте бюджет
Шаг 4. Рассмотрите варианты финансирования
Шаг 5: Подготовьте документы
Шаг 6: Наймите и обучите свою команду
Шаг 7: Составьте маркетинговый план
Шаг 8: Запустите свой гостиничный бизнес

Данное руководство может послужить отличным началом в написание бизнес-плана гостиницы.

Узнайте, как открыть отель с нуля в Украине за 8 шагов:

Шаг 1: Определите потребность рынка

Первым и наиболее важным шагом в изучении того, как начать гостиничный бизнес, является полное понимание индустрии гостеприимства во всем мире, а также в вашем регионе. Для начала найдите источники новостей об отелях, а затем выделяйте время каждый день или неделю, чтобы анализировать и изучать гостиничный бизнес. Как только вы немного познакомитесь с отраслью, время погрузиться в исследование рынка для вашего отеля.

Свяжитесь с компаниями, которые предоставляю услуги по открытию отелей под ключ, возможно вам предложат выгодные решения на котором вы и остановитесь. Помните, что главным элементом в успехе гостиничного бизнеса, будет эффективное заполнение номерного фонда и профессиональная команда, которая обеспечивает качественное предоставление услуг каждому гостю.

Библиотека ресурсов Proriat Hospitality, по теме открытия отеля и начала гостиничного бизнеса в Украине — отличное место для старта. Здесь вы можете прочитать последние новости, передовые идеи и лучшие практики от самых разных отраслевых экспертов. Цель вашего отраслевого исследования — получить четкое представление о том, можете ли вы быть конкурентоспособными на своем рынке. Кроме того, какие характеристики потребуются вашему отелю, чтобы добиться успеха.

Вместо того чтобы начинать с идеи и подгонять исследование, попытайтесь найти область потребности на вашем рынке. Какая аудитория недостаточно обслуживается? Где спрос превышает предложение? Что нужно вашему местоположению с точки зрения гостеприимства и проживания?

Чтобы дать вам хорошее представление о том, где вам лучше быть, ваше исследование рынка должно включать:

Тип объекта. Все отели построены не одинаково. Индустрия гостеприимства состоит из курортов, спа-салонов, отелей в аэропортах, отелей «все включено», хостелов, бутиков и многих других типов недвижимости. Определите, какой тип недвижимости вы планируете предложить, и какие другие варианты в этой категории существуют в вашем регионе.
Размер отеля. Размер отеля тесно связан с типом вашего жилья. Сколько номеров вы предложите, и как это выглядит по сравнению с вашими конкурентами?
Количества звезд. Какой уровень сервиса и гостиничных удобств вы планируете предложить?
Расположение. В каком регионе вы будете работать? Увеличивается ли спрос в этом районе? Рядом с какими удобствами, такими как аэропорты, пляжи или места проведения мероприятий, вы будете находиться?
Принадлежность к бренду. Будете ли вы частью зонтика более крупного бренда? Привязанность к бренду может помочь в маркетинге, бизнес-аналитике, ценообразовании и таргетинге аудитории.
Дополнительные удобства. Какие услуги или удобства важны для отелей вашего типа и звездности в вашем регионе? Такие вещи, как бесплатный Wi-Fi, конференц-зал, бассейн или свадебные услуги, важны в зависимости от вашей целевой аудитории.
Демография гостей. Как бы вы определили типы гостей, которые могут часто посещать ваше заведение? Какова цель путешествия и каковы некоторые общие характеристики этих путешественников? Знание того, ориентируетесь ли вы на деловых путешественников, семьи, пары, индивидуальных путешественников, пенсионеров или другие демографические группы, поможет вам разработать маркетинговый план и концепцию отеля.

Все эти исследования должны дать вам хорошее представление о ваших основных конкурентах и целевой аудитории. Эти две части информации будут определять все остальное о вашей отельной недвижимости, от бюджета и финансирования до маркетинга и повседневных операций. Потратьте время на этот шаг, чтобы убедиться, что вы нашли настоящую потребность на рынке. Вы будете лучше подготовлены к успеху.

Также, важным шагом будет, то, чтобы составить детальный бизнес-план гостиницы. Он поможет вам на начальных этапах увидеть все стороны гостиничного бизнеса и процесса открытия отеля с нуля. Чтобы получить готовый бизнес-план гостиницы и сэкономить свое время, свяжитесь с нами и мы отправим вам детальный шаблон с расчетами и сроками окупаемости бизнеса.

Шаг 2: Определите стратегические цели вашего отеля

Как только вы поймете потребности рынка, вам нужно будет создать разумное решение, чтобы заполнить этот пробел. Ваше уникальное сочетание удобств, концепции, декора, маркетинга, местоположения и услуг может помочь вам выделиться из толпы и завоевать долю рынка, если вы подойдете к этому со стратегической точки зрения.

Подумайте, как вы будете подходить к ценообразованию, управлению доходами, устойчивому развитию, удовлетворенности клиентов, событиям и другим потребностям рынка при формулировании своих целей. Как и все цели, они должны быть S.M.A.R.T. – конкретными, измеримыми, достижимыми, актуальными и привязанными ко времени. По данным Prorait Hospitality Partners, экспертной фирмы по развитию отелей, некоторые из лучших целей, на которых может сосредоточиться владелец отеля, включают:

Измерение и повышение удовлетворенности клиентов.
Создание надежной системы управления доходами.
Создание сильной репутации в Интернете.
Посещение хотя бы одной конференции гостиничной индустрии.
Подумайте о сотрудничестве с консалтинговой фирмой, отельным оператором или управляющей компанией, чтобы обойти обычные препятствия, с которыми сталкиваются новые владельцы отелей.

Убедитесь, что потребности рынка и вашей целевой аудитории, а также потребности вашего бизнеса помогают определить ваши цели. Это гарантирует, что все, что вы делаете, помогает вашим клиентам, а также вашей прибыли.

Вы можете использовать шаблон готового бизнес-плана отеля, чтобы изложить результаты вашего исследования и планирования, включая ваше конкурентное преимущество, цели и ваш план по достижению этих результатов.

Шаг 3: Сделаете детальные расчеты

Когда у вас есть цели и готовый бизнес-план отеля, пришло время проверить цифры, чтобы убедиться, что вы будете прибыльными. Используя свое исследование рынка, вы можете оценить такие ключевые факторы, как стоимость номеров, уровень вакантных площадей, RevPAR (доход на доступное место) и эксплуатационные расходы. Базовый обзор финансов отеля поможет вам в дальнейшем нанять подходящего менеджера по финансам и команду по продажам. Двумя ключевыми областями, на которых следует сосредоточиться, являются прибыльность и операционные расходы, которые могут повлиять на ваш гостиничный бизнес. Вам также необходимо оценить первоначальные инвестиции на гостиничный бизнес. Сюда входят затраты на запуск, поиск сотрудников, лицензирование, разрешения, строительство, ремонт и первый год работы.

Настройте несколько сценариев в своем прогнозировании, чтобы увидеть, как ключевые решения влияют на потенциальную прибыльность вашего бизнеса. Например, вы хотите купить или построить? Покупка франшизы или приобретение существующего здания отеля имеет меньшие начальные затраты, если только вам не нужно капитально ремонтировать его. Но это также требует, чтобы вы установили свою новую идентичность отеля, что может быть проблемой в зависимости от текущего состояния бизнеса. С другой стороны, строительство отеля, хотя обычно оно значительно дороже, может решить проблему нехватки доступных зданий и может быть более прибыльным в долгосрочной перспективе.

Шаг 4. Рассмотрите варианты финансирования вашего гостиничного бизнеса

Как только вы определитесь с финансовым планом или бюджетом для открытия отеля в Украине, вы будете готовы его финансировать. Есть несколько доступных вариантов финансирования гостиничного бизнеса. Ушаков Кирилл, генеральный директор Proriat Hospitality Partners, обсуждал эту тему в недавнем интервью для отельеров.

«Важно понимать весь спектр вариантов инвестиционных инструментов, доступных для финансирования открытия отеля, — сказал он. — Как правило, при открытии отеля с нуля у вас есть две категории коммерческого финансирования: традиционный кредит или приватный, венчурный капиталы.

С традиционными кредитными линиями вы получаете финансирование на основе долгосрочных активов. Это такие вещи, как недвижимость, принадлежащая вашему отелю, а также прогнозы денежных потоков и расчеты, представленные во время андеррайтинга. Кредиторы проверяют эти активы до присуждения кредита.

С приватным или венчурным капиталом (специальные кредиты) вы получите финансирование или кредитные линии на основе краткосрочных активов. Это может быть гостиничное оборудование или наличные суммы денег для покрытия определенных закупок. Идея заключается в том, что этот капитал более ликвидный, чем стандартные кредиты.

Как традиционное, так и специальное финансирование подходят для отелей в зависимости от ваших потребностей в капитале. Тем не менее, чем крупнее и авторитетнее ваша гостиничная компания, тем больше смысла в постоянном кредитовании специальных предложений. Это связано с тем, что крупные отели управляют значительными операциями с дебиторской задолженностью.

Шаг 5: Подготовьте документы

Существует множество важных юридических, нормативных и страховых требований, которые необходимо выполнить для создания любого нового бизнеса. Ваш гостиничный бизнес ничем не отличается.

Проконсультируйтесь со своими юридическими, страховыми, бухгалтерскими и операционными директорами, чтобы определить требования для вашего местоположения. Как минимум, вам нужно будет создать бизнес-структуру и получить бизнес-страхование. Вам также, вероятно, потребуются разрешения на строительство или ремонт, лицензирование гостиницы и лицензия на подачу еды и алкогольных напитков. Также будет ряд требований по охране труда и технике безопасности, когда вы завершаете процесс строительства или ремонта.

Вся эта бумажная волокита не является мотивирующим фактором для входа в индустрию гостеприимства, но она важна. Работайте со своей командой, чтобы проверить требования на местном уровне, уровне региона и области. Кроме того, следите за оформлением документов на протяжении всего процесса, чтобы потом не пришлось исправлять дорогостоящие ошибки.

Услуги по открытию отеля с нуля под ключ

Возможно вы, как застройщик или инвестиционная компания не будите заниматься всеми вопросами и разбираться с тем, как открыть отель с нуля в Украине. Поэтому, вам будет актуально обратиться в управляющую гостиничную компанию, которая возьмет все этапы открытия отеля под ключ в свои руки. Вы можете воспользоваться преимуществом, связавшись с Proriat Hospitality Partners и получить шаблон: готовый бизнес-план гостиницы на свою электронную почту. Таким образам, вам не нужно самостоятельно заниматься всеми расчетами и планированием.

Шаг 6: Наймите и обучите команду отеля

Бизнес хорош настолько, насколько хороши члены команды, которые вносят свой вклад в его успех. Нанимая отельных сотрудников на всех уровнях, вы научитесь приносить пользу своим гостям и станете лидером рынка.

Многие отели предпочитают сначала нанимать на руководящие должности и руководителей в отделах, задавая тон и направление стратегии. Затем эти лидеры могут определить, что они хотят видеть в своих командах и сколько сотрудников им нужно. Каждая команда должна определить роли и навыки, которые им нужны, а также разработать план по привлечению новых талантливых сотрудников.

Убедитесь, что процесс подачи заявки и собеседования прост для кандидатов, чтобы не создавать ненужных стрессовых ситуаций. Найдите способы сообщить о своей основной миссии, ценностях и подходе к этому новому бизнесу на протяжении всего процесса найма. Это поможет вам привлечь кандидатов, разделяющих ваше видение.

После того, как вы наняли отличную команду, найдите время, чтобы адаптировать и обучить ее. Это невероятно важный шаг, который поможет всем в долгосрочной перспективе. Любые сотрудники, которые будут взаимодействовать с гостями, должны пройти дополнительное обучение по обслуживанию клиентов и отношениям с гостями, чтобы они были готовы протянуть руку помощи, независимо от того, указано ли это в их должностных инструкциях.

С самого начала сосредоточьтесь на том, чтобы стать предпочтительным работодателем на вашем рынке. Вы привлечете звездную команду, которая готова помочь вам стать лидером рынка.

Читайте далее, чтобы узнать про все процессы гостиничного бизнеса и то, как открыть отель с нуля в Украине.

Шаг 7: Составьте маркетинговый план

Теперь вы готовы поделиться своей концепцией отеля со всем миром. Задолго до открытия вам необходимо распространить информацию и подготовиться к прибыльному запуску.

Маркетинговый план отеля является важной частью вашей общей бизнес-стратегии. Он помогает вам принимать решения по декору, повседневным операциям, коммуникациям, обслуживанию клиентов и многому другому. Поэтому, мы уделяем особое внимание данному пункту в нашем готовом шаблоне бизнес-плана отеля.

Вспомните целевую аудиторию, которую вы определили в ходе исследования рынка. Используя эту первоначальную аудиторию, вы теперь можете проводить более глубокое исследование, чтобы определить, кто ваши клиенты. Кроме того, где вы их найдете, как вы будете с ними коммуницировать и как они определяют ценность.

Эксперт по гостиничному маркетингу и соучредитель Saffron Key Бен Виграф говорит, что для нового гостиничного бизнеса не существует универсального плана.

«Есть ряд стратегий, которые могут работать очень хорошо», — сказал он SiteMinder. «Но они зависят от самого отеля; его цифровые свойства (включая веб-сайт, коммуникацию по электронной почте, силу каналов социальных сетей) и то, что именно пытается сделать отель».

Далее он отмечает: «Однако в целом эти методы представляют собой хороший воспроизводимый путь к привлечению ценных клиентов. Самое замечательное в контент-маркетинге то, что он недорогой, измеримый, воспроизводимый и основывается на самом себе. Как только фундамент заложен, количество клиентов увеличивается».

Если вы ищете идеи для вдохновения, ознакомьтесь с маркетинговой стратегией Marriott. Кроме того, обязательно ознакомьтесь со всеми маркетинговыми решениями Prorait Hospitality Partners для отелей, которые помогут вам на протяжении всего процесса.

Шаг 8: Запустите свой гостиничный бизнес

На данный момент вы приложили усилия, чтобы открыть прибыльный и высококачественный гостиничный бизнес для вашего рынка. У вас есть готовый бизнес-план отеля и команда, чтобы воплотить ваше видение в реальность. Теперь пришло время открытия отеля.

Цель вашего запуска и официального открытия, конечно же, познакомить гостей с вашим отелем. Но это также отличная возможность представить себя местному сообществу, ключевым заинтересованным сторонам, влиятельным лицам и потенциальным партнерам. Сделайте все возможное для этой аудитории, запланировав торжественное открытие, отражающее вашу миссию и ценности.

Используйте инструменты планирования мероприятий и диаграмм для создания макетов, сотрудничества с поставщиками и назначения задач членам команды. Пока вы сосредоточены на построении отношений с вашим сообществом, инвесторами и потенциальными клиентами, ваше торжественное открытие будет успешным.

Как открыть гостиницу с нуля в Украине в 2023?

Надеемся, теперь вы знаете, как открыть отель с нуля в Украине и начать прибыльный гостиничный бизнес, используя проверенные в индустрии стратегии. Также, Вы можете получить ссылку, чтобы скачать шаблон готового бизнес-плана отеля.

Теперь, когда вы знаете, как начать гостиничный бизнес, пришло время подумать об эффективном управлении отеля, варианты сотрудничества с гостиничными операторами или управляющими компаниями.

Если у вас остались дополнительные вопросы или вам нужна профессиональная помощь и услуги по открытию отеля под ключ в Украине, свяжитесь с нами удобным для вас способом.