12 Ноя Ресторанный консалтинг в Украине. Как и чем вам поможет эксперт?
Ресторанный консалтинг в Украине уже многие годы является востребованной услугой в отельно-ресторанной сфере. В независимости от того, вы опытный ресторатор или крупный ресторанный холдинг, международный франчайзинговый бренд или новичок в ресторанном бизнесе, который только думает об открытии своего первого ресторана. Услуга ресторанного консалтинга при помощи ресторанных и гостиничных экспертов, может покрыть большую часть сложных сторон бизнеса, на которые просто не хватает времени, штатного персонала или нет достаточных знаний.
В этой статье мы раскроем преимущества работы с ресторанным консультантом и направления, которыми обычно занимаются консультанты по ресторанному бизнесу.
Что такое ресторанный консалтинг?
Ресторанный консалтинг (от английского языка – Restaurant Consulting) – это комплексная услуга в открытии нового ресторана или оптимизации бизнес-процессов в действующем ресторанном предприятии для увеличения операционной прибыли. Благодаря консалтингу, вы станете обладателем нового ресторана или сможете получить решения по максимизации прибыли в вашем предприятии. Ресторанный консультант специализируется и хорошо разбирается во многих направлениях ресторанного бизнеса. Начиная от коммерческой недвижимости, проектирования и дизайна интерьера до финансов, отдел персонала, маркетинга & продаж и развития франчайзинга. Консалтинг в ресторанной сфере, также покрывает операции по продаже или покупке ресторанного бизнеса. Кроме того, благодаря HoReCa консалтингу можно выгодно инвестировать в ресторанную недвижимость или арендовать готовый бизнес в Украине или за границей.
Как работает ресторанный консультант?
В открытие нового ресторана, ресторанный консультант может полностью взять реализацию проекта от А до Я. Часто, такая услуга называется: открытие ресторана под ключ. Он изучит местный рынок и проанализирует конкуренцию для того, чтобы определить концепцию для вашего ресторана. Концепция ресторана совместно с бизнес-планом, будет включать в себя описание всех особенностей ресторана. Такие, как название, целевая аудитория, формат кухни и уровень сервиса, уникальный продукт, маркетинг стратегия, бюджет и сроки возврата инвестиций.
Для действующих ресторанов, частой проблемой становится невысокая загруженность ресторана, и как результат низкий уровень операционной прибыли. В этом вопросе, услуга ресторанного консалтинга поможет найти новые возможности в увеличении посещаемости и получении дохода. После детального анализа операционной деятельности и маркетинговой стратегии ресторана, бизнес-консультант разработает четкий план действий для вывода ресторана из кризисного состояния. Кризис менеджмент, также входит в компетентность бизнес-консультанта, а соответственно, является частью ресторанного консалтинга.
Где применяется услуга ресторанного консалтинга?
Основным местом работы ресторанного консалтинга будут рестораны и заведения общественного питания: бургерные, пиццерии, суши бары, кофейни, ночные клубы, бары. HoReCa Консультант охватывает всю операционную и стратегическую деятельность предприятия. Это означает, что вы можете обратиться в компанию, которая предоставляет услугу ресторанного консалтинга, как на этапе запуска ресторана, так и после того, как ваше кафе уже работает ни один год.
Когда лучше обратиться за помощью к ресторанному эксперту?
Многие начинающие рестораторы допускают ошибки во время открытия своего первого ресторана. Часто, пренебрегают возможностью проконсультироваться по всем тонкостям открытия и работы ресторана. К сожалению, иногда бывает уже поздно вносить какие-либо изменения в работу ресторана, если, что-то пошло не так, как планировалось. Поэтому, рекомендацией и советом будет заблаговременное обращение к специалисту по ресторанному делу еще на начальном этапе открытия ресторана. То же самое касается и работающего ресторана, который по каким-то причинам перестал приносить желаемую прибыль. Если рентабельность ресторана снизилась до 10% в месяц, это сигнал, чтобы задуматься о ресторанном консалтинге для своего проекта.
Сколько стоит услуга: ресторанный консалтинг?
Стоимость услуги ресторанного консалтинга может формироваться на основании многих критериев. Три значимых из которых: начальный этап, в виде открытия ресторана под ключ. Кризис менеджмент – оптимизация расходов и увеличение прибыли в действующем ресторане. 👉 Ресторанный менеджмент – передача ресторана в управление консалтинговой компании за процент от оборота. Кроме последнего, стоимость консалтинга может быть в виде фиксированной оплаты, так и процента, который рассчитывается индивидуально.
Зачем нужен ресторанный консалтинг в Украине?
Рынок ресторанного бизнеса в Украине активно развивается, а это означает, что регулярно открываются новые рестораны. Соответственно, востребованность на качественные и профессиональные услуги ресторанного консалтинга возрастает. Ресторанный бизнес-консультант обеспечит безошибочное открытие успешного ресторана. Тем самым значительно сэкономит ваше время и деньги. Эксперт по ресторанам, не только обеспечит бесперебойное управление ресторана, но также не допустит снижение посещаемости или выручки в ресторане. Если у вас есть сомнения в том, нужен ли вам ресторанный консалтинг для вашего проекта, напишите нам и наш менеджер детальнее сможет вас проконсультировать.
Для чего нужен эксперт по ресторанному бизнесу?
Ресторанный консалтинг – это не только открытие ресторана под ключ, управление и развитие ресторанного предприятия. Многие владельцы ресторанов сталкиваются с проблемой, когда хотят продать свой ресторан или купить недвижимость для реализации второго ресторанного проекта. Поэтому, эксперт по ресторанному бизнесу поможет на всех этапах сделки по продаже ресторана или покупки помещения под общепит. Сегодня, в Украине, только несколько компаний, которые предоставляют комплексные услуги на рынке ресторанной и коммерческой недвижимости. Если вам актуально узнать, как Proriat Real Estate работает в данном сегменте, то можно ознакомиться на странице 👉 каталога по отельной и ресторанной недвижимости в Украине.
Также, услугой ресторанного консультанта могут воспользоваться сетевые рестораны, которые хотят начать развивать свой ресторанный бренд по франчайзинговой системе. Упаковка франчайзинг предложения, достаточно непростой и время затратный процесс. А комплексное маркетинговое сопровождение и привлечение потенциальных партнеров/франчайзи, требует создания целого штатного департамента по маркетингу и продажам. Поэтому, для тех, кто хочет быстро создать и активно развивать свою франшизу, был создан Proriat Franchise Development и 👉 Каталог франшиз №1 в Украине.
Если вы планируете открывать ресторан или ваш действующий ресторан перестал приносить желаемый доход, мы можем предложить наши услуги, чтобы найти выгодное для вас решение.
Следующий шаг
Перейдите на страницу ✍️ контакты, чтобы связаться с нами.