Як Відкрити Суші-бар? Купити Франшизу або Ресторан Під Ключ?

открыть суши-бар под ключ

Як Відкрити Суші-бар? Купити Франшизу або Ресторан Під Ключ?

 

Давайте розберемо можливість відкриття суші-бару самостійно. Що потрібно мати на увазі, а на що слід звертати увагу. Що буде краще, покупка франшизи або відкриття ресторану під ключ?

Хто ми?

Proriat Hospitality Partners – компанія, що спеціалізується на відкритті та управлінні готельно-ресторанних об’єктів.

Чому обирають нас?

Наш менеджмент – ефективне управління, оптимізація витрат на – 5% і збільшення продажів на 10%. Повернення інвестицій 45% річних.

Proriat Real Estate – ефективне агентство спеціалізується на ринку комерційної нерухомості в HoReCa сегменті.

Proriat Franchise Development – відповідальний за масштабування і просування вашого бренду.

Самостійно відкриваємо суші-бар, з чого почати?

Суші-бари давно зайняли центральне місце в ніші громадського харчування, до того ж клієнти в цьому сегменті вже давно сформовані. Суші – це не тільки смачна страва, але і досить корисне. Коштом різноманітності продуктів блюдо стає багатим на різні мінерали й вітаміни. Відкриття суші-бару має ряд переваг: висока рентабельність, великий попит на продукцію і вільна ніша в маленьких містах.

открыть суши-бар под ключПерейдемо безпосередньо до етапів:

Концепція

У вас з’явилася ідея відкриття суші-бару? Наступним кроком є визначення концепції. До цього треба підійти максимально відповідально й уважно, адже ви вибираєте вектор розвитку. Важливо зрозуміти: що ви створюєте, а головне для кого?

Слід розглянути основні напрямки:

Суші-бар формату «take away». Доцільний варіант для тестування бізнесу. Це допоможе підприємцю побачити специфіку роботи, і зрозуміти чи підійде дана бізнес-ідея на суші. В такому випадку орендується невелике приміщення. Всі страви упаковуються в брендовану упаковку, і клієнт успішно забирає замовлення. У разі, якщо справа піде прибутково, можна інвестувати у відкриття повноцінного ресторану.

Відкриття повноцінного ресторану японської та паназіатської кухні. Цей варіант є найбільш дорогим: підбір великого приміщення, підбір персоналу, купівля обладнання і меблів. Однак, воно може бути найбільш прибутковим, адже ви можете обслуговувати більшу кількість відвідувачів.

Відкриття доставки суші. Один з найбільш економних варіантів. Підбирається приміщення з кухнею, відбувається налагодження процесів. Страви упаковуються в брендовану упаковку і доставляються кур’єром по всьому місту.

Як Відкрити Суші-бар? Належним варіантом для відкриття суші-бару підприємцю – придбання франшизи. Маркетингова стратегія сформована і реалізована, логотип і брендування створений. Це дозволить вам мінімізувати ризики, адже ви отримуєте консультацію експертів щодо ведення проекту. До того ж, детальну інформацію щодо придбання франшизи, консультацію по веденню бізнесу, актуальний список франшиз можна переглянути на сайті Proriat Franchise Development

Визначтеся зі своєю цільовою аудиторією, реалізовуйте комплексну маркетингову стратегію. Ведення соціальних мереж є необхідним елементом запуску проєкту. У той час, коли ведуться ремонтні роботи, починайте заявляти про ваш заклад. За допомогою таргетированной реклами, сезонних акцій, унікальною бонусної програми. Не втрачайте час для просування, про вас повинні знати ще до того, як ви відкрилися.

Дизайн інтер’єра. Пам’ятайте, незалежно від концепції суші-бару, важливо мати хорошу освітленість приміщення. Інтер’єр приміщення оформляється згідно з японським декорам: тематичний декор, білі стіни й темні меблі. Ви можете прикрасити інтер’єр тематичними деталями, живими рослинами. Клієнти особливо цінують практичність і оригінальність оформлення приміщення. Однак не забувайте, що оптимальна оборотність залу одне з основних умов рентабельності підприємства. Ви можете звернутися до Proriat Hospitality Partners, наші дизайнери зроблять вам кращий дизайн-проєкт.

Комерційне приміщення

Як відкрити суші-бар? Важливим у виборі приміщення є його місце розташування. Раціональним варіантом будуть приміщення, розташовані поблизу університетів, бізнес-центрів, на вулицях з високим трафіком. Приміщення знайшли. Тепер звертаємо увагу на технічну частину: туалетні кімнати, склад і гардеробна, підсобне приміщення. Переглянути приміщення можна на сайті OLX, проте враховуйте можливі ризики натрапити на недобросовісних орендодавців і агенств.

Знайшли приміщення без комісії? Не варто поспішно радіти, можливо сума комісійних вже закладена в ціну оренди, а дізнаєтеся ви про це тільки під час підписання договору.

Подивитися перевірені об’єкти й підберіть найбільш підходящий варіант можна на сайті Proriat Real Estate

Ремонтні роботи в приміщенні

Після обраної концепції можна сміливо приступати до її реалізації. Знайти підрядників можна в архітектурних бюро. Настійно рекомендуємо складати договір з конкретно прописаними умовами роботи. Ви, як замовник, можете сміливо контролювати фінансові відносини за фактом виконання робіт, а також дотримання умов роботи відповідно до завдань, прописаних в договорі. Дійсно, цілком можливо самостійно вирішити розставляння столів, вибору стилю, дизайну. Однак, щодо розташування комунікацій, вибору витяжних каналів, обладнанні кухні, це питання необхідно довірити технологу ресторанного виробництва.

Підприємець, як правило, зайнятий оформленням документів. У такому випадку, можливо запросити компанію, яка буде контролювати хід ремонтних робіт.

Пошук і підбір персонал

Для відкриття невеликого суші-бару, який буде затребуваний навіть у маленькому місті буде потрібно кухар-сушист, кухонний помічник і два офіціанти. Кухарі-сушиста знайти нелегко, але саме від нього залежить висока якість страв японської кухні. Не варто нехтувати менеджером і бухгалтером закладу. У разі доставки страв додому, вам треба укласти договір з кур’єрською службою. Пам’ятайте, що в підприємствах громадського харчування велика текучка кадрів, і вам знадобиться час, щоб сформувати команду залучених людей.

Етап відкриття Суші-бару

Після довгого шляху створення концепції, закінчення ремонтних робіт і налагодженої маркетингової стратегії ви готові представити власний заклад. Дбайте про комфорт відвідувача і якості вашої продукції, адже саме це демонструє ваш професіоналізм і відданість справі. Задоволений клієнт обов’язково розповість про заклад своїм друзям, а це, в свою чергу, найкраща реклама.

В середньому одна порція суші коштує від $ 5 до $ 7. В день в невеликій точці можна продати 60-100 порцій. Окупність цього бізнесу близько двох років.

Суші-бар під ключ

Чому б не звернутися до професіоналів своєї справи для допомоги у відкритті ресторану? Альтернативним і ще одним раціональним варіантом є придбання закладу під ключ. В інтернеті є маса фірм, які надають дані послуги. Також ми готові запропонувати умови співпраці з гарантіями рентабельності й відкрити ресторан під ключ. Деталі нашої пропозиції на сайті (відкрити суші бар під ключ

Оренда або покупка готового бізнесу

Як Відкрити Суші-бар? Не хочете займатися відкриттям ресторану з нуля? На ринку комерційних приміщень, є достатня кількість пропозицій готового бізнесу. Щоб вигідно придбати актив, це вимагає регулярний моніторинг багатьох інтернет майданчиків. Часто, хороші ресторани продають або передаються в вузьких колах. Наша компанія регулярно збирає потенційні пропозиції, з деякою частиною з них, ви можете ознайомитися на Proriat Real Estate.

Франшиза Суші-бару чи ресторану.

Купівля франшизи – спрощує ряд бізнес-процесів, прискорює відкриття ресторану і може бути вигідним рішенням. Підбору франшизи потрібно приділити особливу увагу, бо в результаті, вам потрібно прийняти рішення щодо вибору одного з сотні брендів. Потрібно пам’ятати, що при покупці франшизи ви вступаєте в довгострокову співпрацю і берете на себе відповідальність в дотриманні всіх стандартів компанії. Пам’ятайте, щоб зробити правильний вибір, потрібно зібрати максимальну кількість інформації. Не думайте, що купивши франшизу знаменитого бренду, вона стане успішною в вашому місті. Іноді, може бути вигідно інвестувати в молоді франчайзингові ресторани. Кожен проєкт слід детально аналізувати на перспективність і вивчити продукт і його конкурентоспроможність. Каталог франшиз і з комплексними рішеннями можна ознайомитися на Proriat Franchise Development

открыть пиццерию под ключВисновок

Відкриття суші-бару має ряд особливостей, які треба врахувати при відкритті. Чи можливо відкрити суші-бар самостійно? Можливо, але підприємцю потрібно довгий, скрупульозний шлях від створення концепції до відкриття ресторану. Фахівці допоможуть реалізувати ваш проєкт і уникнути втрати коштів. Придбання франшизи, відкриття закладу під ключ – все має нюанси, про які необхідно знати. Так, ви можете звернутися до нас і отримати якісну консультацію по веденню і реалізації вашого бізнесу.

Бажаєте отримати більше інформацію про те, як відкрити суші-бар? Зв’яжіться з нами, щоб дізнатися більше про наш комплексний підхід у відкритті та управлінні ресторану. Очікуємо ваш дзвінок!