Як відкрити готель з нуля в Україні | Готовий бізнес-план готелю

Как открыть отель с нуля в Украине | Готовый бизнес-план гостиницы

12 Чер Як відкрити готель з нуля в Україні | Готовий бізнес-план готелю

Опубліковано в 15:59год в Ресторани & Готелі by kyryll ushakov

Не знаєте як відкрити готель з нуля в Україні? Бажаєте розпочати успішний готельний бізнес? Ви не самі! Перших у світі готель, якими ми їх знаємо, було відкрито в Ексетері, Англія, 1768 року. Сьогодні готельна індустрія стрімко удосконалилася і стала частиною однієї з найбільших у світі. Але мріяти про готельний бізнес і займатися ним насправді дві зовсім різні речі. Ось із чого ми починаємо готельний бізнес.

Якщо ви шукаєте вже готовий бізнес-план готелю або вам потрібні послуги з відкриття готелю, зв’яжіться з нами, ми запропонуємо готові рішення і проконсультуємо по всіх тонкощах відкриття та управління готелем.

У цьому посібнику ми розповімо вам, як розпочати готельний бізнес та відкрити готель з нуля в Україні, за допомогою покрокових етапів, порад експертів та практичних інструкцій. Продовжуйте читати, щоб дізнатися про основи успіху будь-якого готельного бізнесу.

Кроки, які ми розглянемо у цьому посібнику:

Крок 1: Визначте потребу ринку
Крок 2. Сформулюйте свої стратегічні цілі
Крок 3: Розрахуйте бюджет
Крок 4. Розгляньте варіанти фінансування
Крок 5: Підготуйте документи
Крок 6: Найміть та навчіть свою команду
Крок 7: Складіть маркетинговий план
Крок 8: Запустіть свій готельний бізнес

Дане керівництво може послужити чудовим початком написання бізнес-плану готелю.

Дізнайтесь, як відкрити готель з нуля в Україні за 8 кроків:

Крок 1: Визначте потребу ринку

Першим і найважливішим кроком у вивченні того, як розпочати готельний бізнес, є повне розуміння індустрії гостинності у всьому світі, а також у вашому регіоні. Для початку знайдіть джерела новин про готелі, а потім виділяйте час кожен день або тиждень, щоб аналізувати та вивчати готельний бізнес. Як тільки ви трохи познайомитеся з галуззю, час поринути у дослідження ринку для вашого готелю.

Зв’яжіться з компаніями, які надають послуги з відкриття готелів під ключ, можливо, вам запропонують вигідні рішення на якому ви і зупинитесь. Пам’ятайте, що головним елементом в успіху готельного бізнесу буде ефективне заповнення номерного фонду та професійна команда, яка забезпечує якісне надання послуг кожному гостю.

Бібліотека ресурсів Proriat Hospitality, на тему відкриття готелю та започаткування готельного бізнесу в Україні — чудове місце для старту. Тут ви можете прочитати останні новини, передові ідеї та найкращі практики від різних галузевих експертів. Мета вашого галузевого дослідження — отримати чітке уявлення про те, чи ви можете бути конкурентоспроможними на своєму ринку. Крім того, які характеристики будуть потрібні вашому готелю, щоб досягти успіху.

Замість того, щоб починати з ідеї та підганяти дослідження, спробуйте знайти область потреби на вашому ринку. Яка аудиторія недостатньо обслуговується? Де попит перевищує пропозицію? Що потрібно вашому місцезнаходженню з погляду гостинності та проживання?

Щоб дати вам гарне уявлення про те, де вам краще бути, ваше дослідження ринку має включати:

Тип об’єкту. Всі готелі збудовані не однаково. Індустрія гостинності складається з курортів, спа-салонів, готелів в аеропортах, готелів «все включено», хостелів, бутіків та багатьох інших типів нерухомості. Визначте, який тип нерухомості ви плануєте запропонувати, та які інші варіанти у цій категорії існують у вашому регіоні.
Розмір готелю. Розмір готелю тісно пов’язаний із типом вашого житла. Скільки номерів ви запропонуєте і як це виглядає порівняно з вашими конкурентами?
Кількість зірок. Який рівень сервісу та готельних зручностей ви плануєте запропонувати?
Розташування. У якому регіоні ви працюватимете? Чи збільшується попит у цьому районі? Поряд з якими зручностями, такими як аеропорти, пляжі або місця проведення заходів, ви будете перебувати?
Належність до бренду. Чи будете ви частиною парасольки більшого бренду? Прихильність до бренду може допомогти в маркетингу, бізнес-аналітиці, ціноутворенні та націленні аудиторії.
Додаткові зручності. Які послуги чи зручності є важливими для готелів вашого типу та зірковості у вашому регіоні? Такі речі, як безкоштовний Wi-Fi, конференц-зал, басейн або весільні послуги, важливі залежно від вашої цільової аудиторії.
Демографія гостей. Як би ви визначили типи гостей, які часто можуть відвідувати ваш заклад? Якою є мета подорожі і які деякі загальні характеристики цих мандрівників? Знання того, чи орієнтуєтеся ви на ділових мандрівників, сім’ї, пари, індивідуальних мандрівників, пенсіонерів чи інші демографічні групи, допоможе вам розробити маркетинговий план та концепцію готелю.

Всі ці дослідження повинні дати вам гарне уявлення про ваших основних конкурентів та цільової аудиторії. Ці дві частини інформації будуть визначати все інше про вашу готельну нерухомість, від бюджету та фінансування до маркетингу та повсякденних операцій. Витратьте час на цей крок, щоб переконатися, що ви знайшли реальну потребу на ринку. Ви будете краще підготовлені до успіху.

Також, важливим кроком буде те, щоб скласти детальний бізнес-план готелю. Він допоможе вам на початкових етапах побачити всі сторони готельного бізнесу та процесу відкриття готелю з нуля. Щоб отримати готовий бізнес-план готелю та заощадити свій час, зв’яжіться з нами і ми надішлемо вам детальний шаблон із розрахунками та термінами окупності бізнесу.

Крок 2: Визначте стратегічні цілі вашого готелю

Як тільки ви зрозумієте потреби ринку, вам потрібно буде створити розумне рішення, щоб заповнити цю прогалину. Ваше унікальне поєднання зручностей, концепції, декору, маркетингу, розташування та послуг може допомогти вам виділитися з натовпу та завоювати частку ринку, якщо ви підійдете до цього зі стратегічної точки зору.

Подумайте, як ви підходитимете до ціноутворення, управління доходами, сталого розвитку, задоволеності клієнтів, подій та інших потреб ринку при формулюванні своїх цілей. Як і всі цілі, вони мають бути S.M.A.R.T. – конкретними, вимірними, досяжними, актуальними та прив’язаними до часу. За даними Prorait Hospitality Partners, експертної фірми розвитку готелів, деякі з кращих цілей, на яких може зосередитися власник готелю, включають:

Вимірювання та підвищення задоволеності клієнтів.
Створення надійної системи керування доходами.
Створення сильної репутації в Інтернеті.
Відвідування бодай однієї конференції готельної індустрії.
Подумайте про співпрацю з консалтинговою фірмою, готельним оператором або компанією,
що управляє, щоб обійти звичайні перешкоди, з якими стикаються нові власники готелів.

Переконайтеся, що потреби ринку та цільової аудиторії, а також потреби вашого бізнесу допомагають визначити ваші цілі. Це гарантує, що все, що ви робите, допомагає вашим клієнтам, а також ваш прибуток.

Ви можете використовувати шаблон готового бізнес-плану готелю, щоб викласти результати вашого дослідження та планування, включаючи вашу конкурентну перевагу, цілі та ваш план досягнення цих результатів.

Крок 3: Зробите детальні розрахунки

Коли у вас є цілі та готовий бізнес-план готелю, настав час перевірити цифри, щоб переконатися, що ви будете прибутковими. Використовуючи дослідження ринку, ви можете оцінити такі ключові фактори, як вартість номерів, рівень вакантних площ, RevPAR (дохід на доступне місце) та експлуатаційні витрати. Базовий огляд фінансів готелю допоможе вам надалі найняти відповідного менеджера з фінансів та команду з продажу. Двома ключовими областями, на яких слід зосередитись, є прибутковість та операційні витрати, які можуть вплинути на ваш готельний бізнес. Вам також необхідно оцінити початкові інвестиції у готельний бізнес. Сюди входять витрати на запуск, пошук співробітників, ліцензування, дозволи, будівництво, ремонт та перший рік роботи.

Налаштуйте кілька сценаріїв у своєму прогнозуванні, щоб побачити, як ключові рішення впливають на потенційну прибутковість вашого бізнесу. Наприклад, ви хочете купити чи побудувати? Купівля франшизи або придбання існуючої будівлі готелю має менші початкові витрати, якщо вам не потрібно капітально ремонтувати його. Але це також вимагає, щоб ви встановили свою нову ідентичність готелю, що може бути проблемою, залежно від поточного стану бізнесу. З іншого боку, будівництво готелю, хоча зазвичай воно значно дорожче, може вирішити проблему нестачі доступних будівель і може бути більш прибутковим у довгостроковій перспективі.

Крок 4. Розгляньте варіанти фінансування вашого готельного бізнесу

Як тільки ви визначитеся з фінансовим планом чи бюджетом для відкриття готелю в Україні, ви будете готові його фінансувати. Є кілька доступних варіантів фінансування готельного бізнесу. Ушаков Кирило, генеральний директор Proriat Hospitality Partners, обговорював цю тему у недавньому інтерв’ю для готельєрів.

«Важливо розуміти весь спектр варіантів інвестиційних інструментів, які доступні для фінансування відкриття готелю, — сказав він. — Як правило, при відкритті готелю з нуля ви маєте дві категорії комерційного фінансування: традиційний кредит або приватний, венчурний капітали.

З традиційними кредитними лініями ви отримуєте фінансування з урахуванням довгострокових активів. Це такі речі, як нерухомість, що належить вашому готелю, а також прогнози грошових потоків та розрахунки, подані під час андеррайтингу. Кредитори перевіряють ці активи до присудження кредиту.

З приватним чи венчурним капіталом (спеціальні кредити) ви отримаєте фінансування чи кредитні лінії на основі короткострокових активів. Це може бути готельне обладнання або готівка грошей для покриття певних закупівель. Ідея полягає в тому, що цей капітал є більш ліквідним, ніж стандартні кредити.

Як традиційне, так і спеціальне фінансування підходять для готелів, залежно від ваших потреб у капіталі. Тим не менш, чим більша і авторитетніша ваша готельна компанія, тим більше сенсу в постійному кредитуванні спеціальних пропозицій. Це з тим, що великі готелі управляють значними операціями з дебіторську заборгованість.

Крок 5: Підготуйте документи

Існує безліч важливих юридичних, нормативних та страхових вимог, які необхідно виконати для створення будь-якого нового бізнесу. Ваш готельний бізнес нічим не відрізняється.

Проконсультуйтеся зі своїми юридичними, страховими, бухгалтерськими та операційними директорами, щоб визначити вимоги для вашого розташування. Як мінімум, вам потрібно буде створити бізнес-структуру та отримати бізнес-страхування. Вам також, ймовірно, будуть потрібні дозволи на будівництво або ремонт, ліцензування готелю та ліцензія на подачу їжі та алкогольних напоїв. Також буде низка вимог щодо охорони праці та техніки безпеки, коли ви завершуєте процес будівництва або ремонту.

Вся ця паперова тяганина не є мотивуючим фактором для входу в індустрію гостинності, але вона важлива. Працюйте зі своєю командою, щоб перевірити вимоги на місцевому рівні, рівні регіону та області. Крім того, слідкуйте за оформленням документів протягом усього процесу, щоб потім не довелося виправляти дорогі помилки.

Послуги з відкриття готелю з нуля під ключ

Можливо ви, як забудовник чи інвестиційна компанія не займатиметеся всіма питаннями і розбиратися з тим, як відкрити готель з нуля в Україні. Тому, вам буде актуально звернутися в готельну компанію, що управляє, яка візьме всі етапи відкриття готелю під ключ у свої руки. Ви можете скористатися перевагою, зв’язавшись з Proriat Hospitality Partners та отримати шаблон: готовий бізнес-план готелю на свою електронну пошту. Таким чином, вам не потрібно самостійно займатися всіма розрахунками та плануванням.

Крок 6: Найміть та навчіть команду готелю

Бізнес хороший настільки, наскільки хороші члени команди, які роблять свій внесок у його успіх. Наймаючи готельних співробітників на всіх рівнях, ви навчитеся приносити користь своїм гостям та станете лідером ринку.

Багато готелів воліють спочатку наймати на керівні посади та керівників у відділах, задаючи тон та напрямок стратегії. Потім ці лідери можуть визначити, що хочуть бачити у своїх командах і скільки співробітників їм потрібно. Кожна команда має визначити ролі та навички, які їм потрібні, а також розробити план із залучення нових талановитих співробітників.

Переконайтеся, що процес подання заявки та співбесіди є простим для кандидатів, щоб не створювати непотрібних стресових ситуацій. Знайдіть способи повідомити про свою основну місію, цінності та підхід до цього нового бізнесу протягом усього процесу найму. Це допоможе вам залучити кандидатів, які розділяють ваше бачення.

Після того, як ви найняли відмінну команду, знайдіть час, щоб адаптувати та навчити її. Це неймовірно важливий крок, який допоможе всім у довгостроковій перспективі. Будь-які співробітники, які будуть взаємодіяти з гостями, повинні пройти додаткове навчання з обслуговування клієнтів та відносин з гостями, щоб вони були готові протягнути руку допомоги, незалежно від того, чи вказано це в їхніх посадових інструкціях.

З самого початку зосередьтеся на тому, щоб стати найкращим роботодавцем на вашому ринку. Ви залучите зіркову команду, яка готова допомогти вам стати лідером ринку.

Читайте далі, щоб дізнатися про всі процеси готельного бізнесу та як відкрити готель з нуля в Україні.

Крок 7: Складіть маркетинговий план

Тепер ви готові поділитись своєю концепцією готелю з усім світом. Задовго до відкриття вам необхідно розповсюдити інформацію та підготуватися до прибуткового запуску.

Маркетинговий план готелю є важливою частиною вашої спільної стратегії бізнесу. Він допомагає вам приймати рішення щодо декору, повсякденних операцій, комунікацій, обслуговування клієнтів та багато іншого. Тому ми приділяємо особливу увагу цьому пункту в нашому готовому шаблоні бізнес-плану готелю.

Згадайте цільову аудиторію, яку ви визначили під час дослідження ринку. Використовуючи цю початкову аудиторію, ви можете проводити більш глибоке дослідження, щоб визначити, хто ваші клієнти. Крім того, де ви їх знайдете, як ви з ними комунікуватимете і як вони визначають цінність.

Експерт із готельного маркетингу та співзасновник Saffron Key Бен Віграф каже, що для нового готельного бізнесу не існує універсального плану.

“Є ряд стратегій, які можуть працювати дуже добре”, – сказав він SiteMinder. Але вони залежать від самого готелю; його цифрові властивості (включаючи веб-сайт, комунікацію електронною поштою, силу каналів соціальних мереж) і те, що саме намагається зробити готель».

Далі він зазначає: «Однак загалом ці методи є гарним відтворюваним шляхом до залучення цінних клієнтів. Найпрекрасніше в контент-маркетингу те, що він недорогий, вимірний, відтворюваний і ґрунтується на самому собі. Як тільки фундамент закладено, кількість клієнтів зростає».

Якщо ви шукаєте ідеї для натхнення, ознайомтеся з маркетинговою стратегією Marriott. Крім того, обов’язково ознайомтеся з усіма маркетинговими рішеннями Prorait Hospitality Partners для готелів, які допоможуть вам протягом усього процесу.

Крок 8: Запустіть свій готельний бізнес

На даний момент ви доклали зусиль, щоб відкрити прибутковий та високоякісний готельний бізнес для вашого ринку. У вас є готовий бізнес-план готелю та команда, щоб втілити ваше бачення у реальність. Тепер настав час відкриття готелю.

Мета вашого запуску та офіційного відкриття, звичайно ж, познайомити гостей з вашим готелем. Але це також чудова можливість представити себе місцевій спільноті, ключовим зацікавленим сторонам, впливовим особам та потенційним партнерам. Зробіть все можливе для цієї аудиторії, запланувавши урочисте відкриття, яке відображатиме вашу місію та цінності.

Використовуйте інструменти планування заходів та діаграм для створення макетів, співпраці з постачальниками та призначення завдань членам команди. Поки ви зосереджені на розбудові відносин з вашою спільнотою, інвесторами та потенційними клієнтами, ваше урочисте відкриття буде успішним.

Як відкрити готель з нуля в Україні у 2023 році?

Сподіваємось, тепер ви знаєте, як відкрити готель з нуля в Україні та розпочати прибутковий готельний бізнес, використовуючи перевірені в індустрії стратегії. Також Ви можете отримати посилання, щоб завантажити шаблон готового бізнес-плану готелю.

Тепер, коли ви знаєте, як розпочати готельний бізнес, настав час подумати про ефективне управління готелем, варіанти співпраці з готельними операторами або керуючими компаніями.

Якщо у вас залишилися додаткові питання або вам потрібна професійна допомога та послуги з відкриття готелю під ключ, зв’яжіться з нами зручним для вас способом.

Вам буде цікаво наші ресурси, якщо ви плануєте розпочати готельний бізнес в Україні