11 Лип Як Відкрити Піцерію? Ресторан Під Ключ або Купити Франшизу?
Як відкрити піцерію? – часте питання підприємців-початківців. Мрієте про відкриття ресторану. Про власну справу, яке дарує, не тільки радість, а й приносить прибуток. Як вигідно відкрити піцерію самостійно? Наскільки важливо залучати компанію для реалізації проєкту? Купити франшизу або готову піцерію, Стаття розповість про всі особливості відкриття піцерії.
Хто ми?
Proriat Hospitality Partners – готельно-ресторанна компанія, спеціалізується на інвестуванні відкритті, управлінні готелів та ресторанів.
Що ми зробимо для вас?
Менеджмент: довгострокове управління та успішний розвиток підприємства. Оптимізуємо витрати, оцінюємо ресурси й встановлюємо критерії контролю. Гарантуємо скорочення витрат на – 5% збільшення продажів на 10%. Рентабельність інвестицій 45% річних.
Proriat Real Estate – кваліфікована допомога і повний супровід на ринку комерційної нерухомості в HoReCa сегменті. Власна база об’єктів: вигідно купуємо й орендуємо ресторани.
Proriat Franchise Development – активізація умов і підтримка зростання вашого бренду.
Самостійно відкриваємо піцерію, з чого почати?
Відкриття піцерії – це актуальне рішення відкриття бізнесу. Піца – продукт, який приносить самі задоволення і прибуток одночасно. Просто уявіть: у світі за одну добу з’їдається близько п’ятсот мільйонів піц. Одним з лідируючих в сегменті ринку швидкого харчування є саме піцерія. З’ясуємо чому?
Перейдемо безпосередньо до етапів відкриття піцерії
Перейдемо безпосередньо до етапів відкриття піцерії
Концепція Піцерії
Перед запуском проєкту необхідно визначитися з концепцією піцерії. Важливо визначитися з форматом: на винос, повноцінний ресторан або фуд-корт? Це дозволить вам чітко зрозуміти план і належним чином його виконувати.
Ваш продукт – це обличчя вашого закладу. Ніякі дизайнерські рішення, розташування не врятують ваш ресторан, якщо ви не гарантуєте якість і смак страв. Продумайте свій продукт: чим буде унікальний, чим відрізняється від інших. Пам’ятайте, ви повинні гарантувати якість і смак продукції, так що не нехтуйте якістю сировини, що поставляється.
Припустимо, ми створили якісний та вражаючий продукт, але для кого? Ми повинні розуміти нашу цільову аудиторію, їх вік та уподобання. Важливо дотримуватися маркетингової стратегії.
- Аудиторія. Ведення соціальних мереж допоможе в аналізі цільової аудиторії. Необхідно розуміти: що саме від нас очікують клієнти? Можливо унікальний інтер’єр, регулярні акції або смачні страви. Піца – це універсальний продукт, і підходить для сімейного споживання, швидкого перекусу, проведення часу з друзями. Не варто нехтувати тематичними днями, сезонними новинками меню, адже це підігріває інтерес постійних клієнтів і залучає нових. Відстежуйте прибутковість акції, а також придумайте для акції короткий і зрозумілий слоган.
Дизайн інтер’єра. Основні нюанси, які треба враховувати при розробці дизайнерського проєкту:
- Основою кольорової гами піцерії становлять світлі, позитивні кольори (оранжевий, зелений, жовтий, червоний, білий).
- Зручні меблі, де відвідувач зможе не тільки насолодитися стравою, а й відчувати себе комфортно.
- Наявність дитячих меблів приверне клієнтів з дітьми.
- Акцент на деталях інтер’єру, створюють затишок (фотографії, живі рослини).
- Інтер’єр створюйте виходячи з формату вашого закладу. Займатися дизайном інтер’єру підприємцю може бути досить проблематично і затратно зважаючи ірраціонального використання матеріалів і недостатнього контролю. Proriat Hospitality Partners гарантує скорочення витрат на 25% на відкритті Ресторанна, а наш дизайнер виконає кращий проєкт для вашого завдання.
Локація для ресторану
Підбір приміщення – це ключове питання відкриття ресторану швидкого харчування. У вас повинна бути сформована: концепція, брендинг, логотип, адже ви повинні чітко уявляти заклад і розуміти впишеться воно під певне приміщення. При пошуку приміщення враховуємо: жвавість вулиці, перша лінія будинків, тому як через заклад повинен проходити великий пішохідний трафік. Не забуваємо про технічну частину: склад, туалетні кімнати, гардеробна. Знайти приміщення можна на сайті OLX, однак, враховуйте можливі ризики, недобросовісних орендодавців і агентств.
Запам’ятайте, для того, щоб упевнитися в локації й активності трафіку, слід проаналізувати розташування, вивчити людей і їх звичні дії. Як правило, цей етап займає від тижня до місяця.
Переглянути каталог перевірених об’єктів, отримати консультацію про активність трафіку і підібрати найбільш доцільний варіант можна на сайті 👉 Proriat Real Estate.
Ремонтні роботи
Починається один з найбільш трудомістких етапів відкриття закладу. Ви успішно визначилися з концепцією піцерії, логотипом, підібрали ідеальне приміщення, тепер починаються ремонтні роботи. Важливо знайти перевірених і надійних підрядників, бажано, через архітектурних бюро, адже це дає вам певну гарантію. Підрядник комплексно збирає технічні й стилістичні моменти інтер’єру, які супроводжуються регулярними вимірами й зіставленням для якісної реалізації проєкту.
Настійно рекомендуємо складати договір з чітко прописаними умовами роботи. Так, ви можете контролювати дотримання умов роботи відповідно до завдань, прописаних в договорі.
Будьте уважні, адже недостатній контроль ремонтних робіт призводить до втрати бюджету. Необхідно регулярно контролювати хід ремонтних робіт. У разі нестачі часу, зайнятості організаційними справами – доцільно довірити цю справу компанії, яка контролює і знає специфіку ремонтних робіт.
Персонал
Слід чітко розуміти який персонал необхідний: піцайоло (2 людини), офіціант (2-3 людини), мийник посуду (1-2 людини), прибиральник (1-2 людини), кур’єр (якщо плануєте послугу доставки), менеджер, з досвідом роботи на аналогічній посаді не менше двох років. Будьте готові, що в підприємствах громадського харчування висока плинність співробітників. Вам знадобиться час, щоб зібрати команду, яка буде працювати на розвиток проекту і націлена на результат, як ви.
Дбайте про розвиток ваших співробітників, а саме: курси підвищення кваліфікації, тренінги, запрошуйте відомих працівників громадського харчування. Мотивуючи співробітників, ви забезпечуєте зростання вашого проєкту і відданість команди.
Запуск
Час відкриватися, адже ви налаштували рекламу і просування в соціальних мережах, виконали всі необхідні ремонтні роботи, набрали персонал. Важливо враховувати обсяг чистого прибутку піцерії, включаючи планування постійних витрат, до яких відносяться зарплата співробітників, комунальні послуги, закупівля сировини й податки.
Практика показує: окупити вкладені кошти можливо вже через рік, а це, в свою чергу, прекрасний показник для ринку громадського харчування. А з Proriat Hospitality Partners можливе скорочення витрат на – 5% збільшення продажів на 10%, а рентабельність інвестицій становить 45% річних.
Піцерія під ключ
Вельми доцільним і ресурсозберігаючих є звернутися в компанію, яка весь скрупульозний шлях зробить за вас. В інтернеті представлено безліч фірм, що спеціалізуються на цій послузі. Однак, ми можемо запропонувати наші умови співпраці з гарантіями рентабельності й відкрити піцерію під ключ. Наше готове рішення по відкриттю піцерії під ключ 👉 (Відкрити Піцерію Під Ключ)
Купити франшизу піцерії
Як відкрити піцерію? Ще одним належним рішенням є придбання франшизи, адже ви позбавите себе від довгого шляху створення бренду, логотипу, створення продукту і створення маркетингової стратегії. Підбираючи франшизу піцерії, пам’ятайте про особливості ринку франчайзингу. Детальну інформацію про придбання франшизи, актуальний список франшиз можна переглянути на сайті 👉 Proriat Franchise Development.
Оренда або покупка готового бізнесу
Додатковим і раціональним варіантом можна назвати оренду або купівлю готового бізнесу. На ринку нерухомості зосереджена велика кількість об’єктів, які здаються або продаються з усім необхідним обладнанням. Зручно реалізовувати свій продукт вже в підготовленому приміщенні. Орендуючи готовий ресторан, можна виконати певний ребрендинг і так само успішно просувати власний продукт. Вигідно орендувати приміщення можна на сайті 👉 Proriat Real Estate.
Висновок
Відкриття піцерії має ряд тернистих етапів, яким треба суворо дотримуватися, щоб уникнути непоправних помилок. Чи можливо відкрити піцерію самостійно? Цілком можливо. Чи буде це так вигідно без залучення допомоги? Якщо ви відкриваєте нову справу, то фахівці явно допоможуть реалізувати ваш проєкт і уникнути розтрати частини коштів. Організовують процеси, налагодять якісне управління. Доцільним також є придбання франшизи, але тут є певні нюанси й тонкощі роботи. Ми рекомендуємо звернутися до нас, адже ми розповімо про всі особливості відкриття та успішного управління піцерії.
Якщо ми не змогли в цій статті відповісти на питання – Як відкрити піцерію, Зв’яжіться з нами для отримання безкоштовної консультації, підбору актуальної франшизи й оцінки локації. Очікуємо ваш дзвінок!