Готовий бізнес-план ресторану для відкриття ресторану з нуля

Готовый бизнес-план ресторана для открытия ресторана с нуля в Украине

05 Чер Готовий бізнес-план ресторану для відкриття ресторану з нуля

Опубліковано в 20:19год в Ресторани & Готелі by kyryll ushakov

Багато підприємців, які хочуть відкрити ресторан із нуля, шукають готовий бізнес-план ресторану в інтернеті. У цій статті ви ознайомитеся з основними етапами відкриття ресторану з нуля в Україні. Також ми пропонуємо завантажити готовий шаблон бізнес-плану ресторану, який значно допоможе вам заощадити час та його створення. Щоб дізнатися, як отримати бізнес-план безкоштовно, прочитайте цей посібник, зв’яжіться з нами по електродній пошті, щоб ми змогли відправити вам робочий бізнес-план ресторану з розрахунками прибила та окупності інвестицій.

Складання бізнес-плану ресторану для відкриття ресторану з нуля в Україні

Вирішили відкрити ресторан? Чи це було чимось, що ви думали зробити протягом багатьох років? І, нарешті, може втілити свою мрію?

Незалежно від того, скільки часу ви витратили на концептуалізацію своєї ідеї та вивчення галузі, без належного планування ваш ресторан приречений на провал.
Ось тут і з’являється бізнес-план ресторану. Бізнес-план ресторану – це структура, яка допоможе вам спланувати та спрогнозувати кожен елемент управління рестораном та його розвитком; від дизайну меню, розташування, фінансів, навчання співробітників та багато іншого, і допомагає втілити ваші ідеї ресторану в реальність.

Читайте далі, щоб дізнатися, що вам потрібно знати про написання бізнес-плану ресторану, а також приклади та поради.

Розгляньте можливість використання 👉 послуги ресторанного консалтингу або інструментів/шаблонів SWOT-аналізу.
Добре виконаний SWOT-аналіз сприяє прийняттю стратегічних рішень та досягненню довгострокового успіху.

Варіанти відкриття ресторану з нуля без бізнес-плану

👉 Proriat Hospitality Partners – допомагає початківцям та досвідченим ресторатором відкривати ресторани з нуля під ключ. Співпрацюючи з інвестиційно-керуючою компанією ви передаєте всі операційні завдання досвідченій команді професіоналів у готельно-ресторанній сфері. Послуги з відкриття та управління готелів та ресторанів в Україні.

👉 Proriat Franchise Development – щоб не складати бізнес-план ресторану, ви можете придбати франшизу ресторану. Таким чином франчайзер (власник франшизи) забезпечить договором франчайзингу (комерційної концесії) послуги з відкриття ресторану в Україні під ключ. Щоб вибрати франшизу ресторану, перейдіть до нашого каталогу франшиз.

👉 Proriat Real Estate – купівля готового ресторанного бізнесу в Україні, може бути гарною альтернативою у відкритті ресторану з нуля. Вам не знадобиться готовий бізнес-план ресторану, тому що ви купуєте ресторан із налагодженою системою роботи та контролю. Брокерські послуги в готельній та ресторанній сферах – надійне та вигідне інвестування у рентабельний бізнес. Каталог готельно-ресторанної нерухомості в Україні.

Основні пункти бізнес-плану ресторану

Комплексний бізнес-план ресторану має важливе значення та повинен включати чітко визначену концепцію, в якій описується тип кухні, атмосфера та унікальна торгова пропозиція (УТП) ресторану.
Проведення ретельного дослідження ринку для розуміння цільового ринку, включаючи демографію, переваги та потреби, має вирішальне значення для адаптації пропозицій ресторану та маркетингових зусиль.
Розробка сильної маркетингової стратегії, включаючи брендинг, присутність в Інтернеті, рекламу та рекламні акції, життєво важлива для залучення клієнтів та створення лояльної клієнтської бази.
Реалістичні фінансові прогнози, включаючи доходи, витрати та розмір прибутку, мають бути включені для оцінки здійсненності та прибутковості ресторану, а також планів на випадок непередбачених обставин.
Детальні операційні плани, такі як розташування ресторану, укомплектування персоналом, управління запасами та обслуговування клієнтів мають вирішальне значення для забезпечення безперебійної роботи та ефективного управління.
Аналіз конкурентного середовища, включаючи прямих та непрямих конкурентів, допомагає виявити можливості та проблеми та розробити стратегії, що дозволяють залишатися у тренді на ринку ресторанної індустрії.
Ефективне резюме, що надає огляд концепції ресторану, ринкових можливостей, маркетингової стратегії, фінансових прогнозів та команди, має вирішальне значення для залучення потенційних інвесторів чи партнерів.

Хочете завантажити готовий бізнес-план ресторану прямо зараз? Тоді зв’яжіться з нами і ми надішлемо вам готовий шаблон бізнес-плану ресторану, який забезпечить відкриття ресторану з нуля. Також наш бізнес-план ресторану допоможе побудувати успішну операційну систему, яка працюватиме на ваш ресторанний бізнес.

Чому бізнес-план ресторану є важливим при відкритті ресторану з нуля?

Багатьом новим рестораторам не вдається скласти добре продуманий бізнес-план ресторану, тому що цей процес може бути складним і трудомістким. Але без належного ресторанного бізнес-плану ви стрілятимете в темряві без мети. Малоймовірно, що ви зможете знайти інвестора, який допоможе фінансувати вашу мрію про ресторан без належного плану. І навіть якщо ви це зробите, відсутність належного планування, правил та прогнозів призведе до провалу, а значить, і закриття ресторану з великими збитками.

Ваш ресторанний бізнес-план – це те, що відображатиме, як ви плануєте отримувати прибуток від свого бізнесу, а також місце вашого ресторану на насиченому ринку та те, як ви плануєте виділитися.

Небагато часу та зусиль на початковому етапі стоять винагороди у вигляді успішного ресторану у довгостроковій перспективі.

11 ключових кроків, які має включати бізнес-план ресторану

Хороший бізнес-план кафе варіюється від ресторану до ресторану та враховує такі фактори, як концепція закладу, цільовий ринок, місцезнаходження тощо. Якщо ви новачок у ресторанному бізнесі, ідея створення бізнес-плану може бути складною. Щоб допомогти вам розпочати роботу, ми виділили ключові елементи, які необхідно включити під час написання бізнес-плану ресторану.

Залежно від того, кому ви представляєте свій бізнес-план, ви можете змінити порядок розділів, щоб відобразити пріоритет.

Ось основні складові бізнес-плану ресторану:

Резюме бізнес-плану ресторану
Опис концепції
Аналіз ринку
Меню
Співробітники
Дизайн ресторану
Розташування
Огляд ринку
Маркетинг
Зовнішня допомога
Фінансовий аналіз

Компанія Proriat Hospitality Partners розробила готовий шаблон бізнес-плану ресторану, який дозволить вам не відволікатися на рутинні завдання та дасть змогу реалізувати свою ресторанну ідею з мінімальними ризиками.

1. Резюме бізнес-плану

Бізнес-план ресторану завжди має починатися з резюме. Резюме — це не лише введення у ваш бізнес-план, а й короткий виклад усієї концептуальної ідеї ресторану.

Основна мета резюме – залучити читача (часто інвестора) до етапів вашого бізнес-плану.

До загальних елементів резюме відносяться:

Місія ресторанної компанії
Пропонована концепція
Поетапний план дій
Коротко про можливі витрати
Очікуване повернення інвестицій

Резюме є обов’язковим для тих, хто хоче залучити інвесторів для фінансування своїх проєктів. Замість того, щоб вивчати весь бізнес-план ресторану, щоб отримати всю інформацію, вони можуть натомість просто переглянути резюме.

2. Опис концепції ресторану та компанії

Це частина бізнес-плану ресторану, де ви повністю уявляєте компанію. Почніть цей розділ з назви ресторану, який ви відкриваєте, а також його розташування, вимог до приміщення та іншої інформації. Також увімкніть дані власника та короткий опис його досвіду.

Друга частина опису компанії повинна підкреслювати юридичний статус ресторану та описувати короткострокові та довгострокові цілі ресторану. Надайте коротке дослідження ринку, що показує, що ви розумієте тенденції в регіональній індустрії харчування і чому ресторан досягне успіху на цьому ринку.

Готовий бізнес-план ресторану можна знайти на багатьох джерелах Інтернету. Але часто інформація та фінансові розрахунки в таких планах можуть не зовсім відображати реальну ситуацію Українського ресторанного ринку. Таким чином наша компанія склала бізнес-план ресторану, який підійде під ваші вимоги для відкриття ресторану з нуля в Україні.

3. Аналіз ресторанного ринку

Частина бізнес-плану ресторану, присвячена аналізу ринку, зазвичай поділяється на три частини.

3.1 Аналіз галузі

Яким є ваш цільовий ринок? Яку аудиторію обслуговуватиме ваш ресторан? Цей розділ покликаний пояснити інвесторам ваш цільовий ринок і пояснити, чому ви вважаєте, що гості воліють відвідувати ваш ресторан.

3.2 Аналіз конкуренції

Легко припустити, що вся ваша цільова аудиторія відвідає ваш ресторан, тому важливо вивчити своїх конкурентів, щоб втілити це в життя. Які ресторани вже створили базу клієнтів у цьому районі? Зверніть увагу на все, від їх цін, графіка роботи та дизайну меню до інтер’єру ресторану. Потім поясніть своїм інвесторам, чим відрізнятиметься ваш ресторан.

3.3 Маркетинговий аналіз

Ваші інвестори захочуть дізнатись, як ви плануєте продавати свій ресторан. Чим ваші маркетингові кампанії відрізнятимуться від того, що вже роблять інші? Як ви плануєте убезпечити свій цільовий ринок? Які пропозиції ви зробите своїм гостям? Обов’язково перерахуйте всі фішки залучення та утримання клієнтів.

4. Розробка меню ресторану

Найважливішим елементом запуску ресторану є меню. Без нього вашому ресторану буде складніше продавати гостям ресторану страви та напої. На даний момент у вас, ймовірно, немає остаточної версії, але для бізнес-плану ресторану ви повинні хоча б спробувати зробити макет.

Додайте свій логотип на макет і оберіть дизайн, який ви можете використовувати на практиці. Якщо у вас виникли проблеми з дизайном меню або ви не хочете платити дизайнеру, в Інтернеті є багато ресурсів, які допоможуть вам.

Однак ключовим елементом прикладу меню повинна бути ціна. Ваші ціни мають відображати аналіз витрат, який ви розрахували для інвесторів. Це допоможе їм краще зрозуміти цінове позиціонування ресторану. Ви швидко побачите, наскільки важливою може бути розробка меню навіть на ранньому етапі.

5. Співробітники ресторану і ваша дрім тим

Розділ опису компанії бізнес-плану коротко знайомить власників ресторану з деякою інформацією про кожного з них. Цей розділ має повністю відбивати команду менеджерів ресторану.

Інвестори не очікують, що ви наберете всю свою команду на цьому етапі, але у вас має бути хоча б пара ключових людей на борту. Використовуйте свою команду, щоб консолідувати свій ресторанний досвід, який кожен привносить у відкриття ресторану.

6. Дизайн ресторану

Дизайнерська частина вашого бізнес-плану ресторану – це етап, де ви справді можете продемонструвати свої думки та ідеї інвесторам. Якщо у вас немає професійних ескізів ресторану, це нормально. Натомість складіть дошку настрою, щоб донести своє бачення. Знайдіть зображення, схожі на те, що ви хочете створити у своєму ресторані.

Дизайн ресторану виходить за рамки однієї тільки естетики і повинен включати все, від програмного забезпечення ресторану до кухонного обладнання.

7. Розташування

Місце, яке ви оберете для свого ресторану, обов’язково має відповідати вашому цільовому ринку. На даний момент у вас може не бути точного розташування, але у вас має бути кілька на вибір.

Описуючи потенційні локації для своїх інвесторів, ви хочете включити якнайбільше інформації про кожного з них і про те, чому воно ідеально підходить для вашого ресторану. Згадайте все від квадратних метрів до типових демографічних даних.

Часто вибір приміщення, це досить складний етап і його краще довірити експертам з комерційної нерухомості, які спеціалізуються на готельних та ресторанних приміщеннях. Для цього ви можете звернутися в Proriat Real Estate – брокер на ринку комерційної нерухомості.

8. Огляд ринку ресторанних послуг в Україні

Розділ огляду ринку був із частиною бізнес-плану ресторану, присвяченої аналізу ринку. У цьому розділі докладно опишіть як мікро-, так і макроумови в районі, де ви хочете відкрити ресторан, кав’ярню, бургену, бар, нічний клуб, піцерію.

Обговоріть поточні економічні умови, які можуть ускладнити відкриття ресторану, і як ви збираєтеся протидіяти цьому. Згадайте про всі ресторани, які можуть скласти конкуренцію, і про те, якою є ваша стратегія, щоб виділитися серед них.

9. Маркетинг для ресторану

У наші дні ресторани відкриваються щокроку, тому інвестори захочуть дізнатися, як ви розповісте цільової аудиторії про свій ресторан. У розділі «Маркетинг і реклама» слід описати, як ви плануєте просувати свій ресторан до і після відкриття. Як і будь-які плани, вам, можливо, доведеться залучити PR-компанію чи рекламну агенцію, щоб допомогти розрекламувати ресторан.

10. Допомога у відкритті ресторану: ресторанний консалтинг

Щоб втілити свою ідею в життя та відкрити ресторан з нуля в Україні, вам знадобиться надійна команда та професійна допомога на багатьох етапах реалізації готового бізнес-плану ресторану.

Зробіть список компаній, які ви хочете залучити для реалізації вашого проекту з відкриття ресторану.
Це включає все, від бухгалтерів і дизайнерів до постачальників, які допомагають вашому ресторану працювати краще, таких як POS-системи і системи бронювання ресторанів. Поясніть своїм інвесторам важливість кожного залученого фахівця і те, що вони робитимуть для вашого ресторану.

Важливим моментом буде визначити, хто займатиметься управлінням ресторану. Чи самостійно ви будете керувати всіма процесами або передасте ресторан в управління керуючої компанії. Proriat Hospitality Partners пропонує вигідні умови для рестораторів співпраці.

Залишіть заявку, щоб ми могли зв’язатися з вами, щоб обговорити можливості відкриття ресторану під ключ, а також безперебійного управління підприємства.

Для кого потрібний готовий бізнес-план ресторану

Насамперед готовий бізнес-план ресторану потрібен для тих, хто тільки починає свій шлях до ресторанної індустрії. Тому в ресторанному блозі Proriat Hospitality Partners Ви знайдете готові бізнес-плани кав’ярні, бургенрної, піцерії, суші-бару, кальяну, нічного клубу і навіть готелю. Для того щоб отримати необхідний шаблон для відкриття ресторану або іншого закладу громадського харчування, зв’яжіться з нами зручним для вас способом.

11. Фінансовий аналіз

Найбільш важливою частиною бізнес-плану ресторану є фінансовий розділ. Ми рекомендуємо найняти професійного фінансового директора з огляду на важливість цього етапу. Найм навченого бухгалтера не тільки допоможе вам упорядкувати свої фінансові розрахунки, але й дасть вам реалістичне уявлення про те, як керувати рестораном.

У вас має бути підготовлена деяка інформація, щоб полегшити бухгалтеру цей крок. Він/вона захоче знати, скільки місць у вашому ресторані, який середній чек за стіл і скільки гостей ви плануєте обслуговувати в день.

На додаток до цього, приблизні розрахунки вартості продуктів харчування різних пунктів меню можуть допомогти оцінити розмір вашого прибутку в розрахунку на одну страву. Цього можна легко досягти за допомогою безкоштовного калькулятора вартості продуктів харчування.

Шаблон бізнес-плану ресторану

Чи готові почати відкриття ресторану з нуля? Зв’яжіться з нами, щоб завантажити безкоштовний шаблон бізнес-плану ресторану, який допоможе вам під час запуску свого ідеального ресторанного проєкту.