15 Лип Як Відкрити Кальянну? Ресторан Під Ключ або Купити Франшизу?
Шукаєте відповідь на питання: як відкрити кальянну? Мрієте про власну кальянну, але не знаєте, як все реалізувати? Наскільки вигідно відкриття кальянної самостійно? Що доцільніше: бізнес під ключ або ж придбання франшизи? Стаття частково розкриє тонкощі відкриття кальянної.
Про нас?
Proriat Hospitality Partners – вже понад 10 років на ринку гостинності. Завзято працює в напрямках: управління, відкриття і івестування в готельно-ресторанні проєкти.
Наші переваги?
Менеджмент: успішний розвиток підприємства. Встановлюємо критерії контролю, оптимізуємо витрати, оцінюємо ресурси й гарантуємо збільшення продажів на 10%, скорочення витрат на – 5% Рентабельність інвестицій 45% річних.
Proriat Real Estate – повний супровід і кваліфікована допомога на ринку комерційної нерухомості в HoReCa сегменті. Власна база об’єктів: вигідно купуємо й орендуємо ресторани.
Proriat Franchise Development – комплексний розвиток бренду ресторану. Створення комерційної пропозиції, залучення нових партнерів, відкриття нових закладів.
Як відкрити кальянну, з чого почати?
Кальянна – популярний і прибутковий бізнес на українському ринку, що набирає стрімку популярність. Відкрити кальянну дешевше, ніж ресторан швидкого харчування, до того ж цей бізнес малоконкурентний. Заклад приносить стабільний дохід, а собівартість його низька. Які особливості відкриття кальянної й чим обумовлена така популярність?
Етапи відкриття кальянної
Етапи відкриття кальянної
Бізнес-план кальянної
Еще до выбора помещения и ремонтных работ вы должны четко определиться с концепцией кальянной. Задумайтесь, что будет вас отличать от других? Какие предложения будут подогревать интерес посетителей? Это может быть традиционной восточной кальянной, в стиле лофт, кэжуал или hi-tech? Очень важно учесть эти моменты и начать реализовывать в процессе запуска проекта. Проанализировать целевую аудиторию и рынок поможет именно маркетинговая стратегия.
Аудиторія. Ведення соціальних мереж є не тільки необхідним, але й основним просуванням вашої кальянної. Необхідно вивчити що саме очікують від нас відвідувачі: хороший кальян, інтер’єр, широкий асортимент меню, сезонні акції. Просувати ваш продукт необхідно регулярно, підключаючи творчий підхід в Instagram, Facebook. Важливо давати клієнтам актуальну інформацію про новинки меню, бонусну програму. Не нехтуйте зворотним зв’язком, адже саме там можуть бути вказівки, які допоможуть вам стати кращім кальян-баром міста. Якщо ви хочете залучати більш молоду цільову аудиторію, то доцільно також вести Tiktok, але тут головне креативно і ненав’язливо подавати ваш бренд.
Дизайн інтер’єра. Дизайн кальянної безпосередньо залежить від концепції й призначення закладу. Так, існують заклади виключно для куріння, і максимум має на додаток чай. Переважно вони облаштовані тахти, на підлогу кладуться товсті килимки й велика кількість подушок. Другий тип досить розповсюджений на українському ринку. Насправді це кафе, які мають крім кальяну: широкий асортимент меню, напої та інші розваги. В такому випадку заклад може мати вигляд лаундж-зони аж до клубу, що надає відповідні послуги.
Щоб чітко реалізовувати ваш проєкт і точно підійти до декорування закладу слід скласти дизайн-проєкт. Займатися дизайном підприємцю важко, зважаючи на недостатній контроль і ряду організаційних питань. Proriat Hospitality Partners разом з талановитим дизайнером розроблять унікальну концепцію та інтер’єр вашого закладу. Головним елементом нашої роботи, то, що ми можемо заощадити до 25% бюджету.
Локація для кальянної
Можна часто чути питання, як відкрити кальянну і що головне в цьому бізнесі, щоб він приносив прибуток. Вибір приміщення – відповідальний крок, адже саме від нього залежить прибутковість і популярність закладу. При підборі приміщення для кальянної, слід враховувати ряд особливостей: розташування, пішохідний трафік, жвавість району. Враховуйте, чи є біля приміщення інші кальянні. Якщо трафік досить великий, як в центрі міста, то особливою проблемою це не буде. У разі невеликої кількістю населення місця, відкрити по сусідству ще одну кальянну буде не найкращим рішенням. Бажано, щоб приміщення розташовувалося поруч з громадським транспортом.
Однак, не варто уникати сусідства з кафе, ресторанами швидкого харчування, адже сусідні заклади для кальянної приносять тільки користь. Це дає велику впізнаваність і довіра відвідувачів до кальянної.
Представляючи кальянну з готовою концепцією, звертайте увагу на площу, гостям не повинно бути тісно. Приміщення повинно повністю відповідати вимогам служб, а також мати потужну витяжку. В іншому випадку ніхто не надасть вам дозволу на відкриття закладу.
Ознайомитися з каталог перевірених відповідно до вимог об’єктів, а також отримати консультацію можна на сайті 👉 Proriat Real Estate
Ремонтні роботи
Фундаментальне для кальянної – наявність правильно розташованої й потужної витяжки. Пам’ятайте, що важливо скоротити кількість диму до мінімуму. Не забудьте вивчити план приміщення, адже можливо вам буде потрібно перепланування. Перевірте розташування водних комунікацій, щоб в разі поломки не довелося ушкоджувати роботу дизайнера. Часто підприємці не надають належної уваги даними деталям, а від цього втрачають аж до 50% від загального бюджету. Зважаючи на брак часу і певної зайнятості – раціонально довірити ремонтні роботи компанії, яка знає специфіку та особливості роботи.
Персонал
На початковому етапі буде потрібно хоча б двоє кальянщиків і два офіціанти. Якщо відкриваєте кальянну по більше, то збільшуйте кількість персоналу послідовно. У разі підбору персоналу, звертайте увагу на такі якості: доброзичливість, товариськість, стресостійкість. Буде безглуздо, якщо персонал кальянної не знає про тонкощі приготування кальяну. Залучайте співробітників в роботу, створюючи комплексну систему мотивації персоналу: навчальний курс, тренінги на побудову командної роботи, надихаючі зустрічі з відомими людьми в даній сфері.
Запуск кальянної
Персонал набраний, ремонтні роботи закінчені – прийшов час відкриватися. Для подальшої успішної роботи необхідно проводити регулярний моніторинг фінансів: облік обсягу чистого прибутку, зарплата співробітників, операційні та непостійні витрати.
Окупність кальянної. На невеликий заклад знадобиться близько $ 10 000. Безумовно, що ціна залежить від місця розташування, трафіку. Істотною перевагою кальянної є собівартість продукції. Маржа становить 70%, а це, в свою чергу, 2/3 частини доходу – чистий прибуток. Окупність кальянної досить швидка, в порівнянні з іншими закладами України.
Купити франшизу кальянної
Придбання франшизи – альтернативне і доцільне рішення. Ви позбавите себе від енерговитратної роботи: створення бренду, логотипу, маркетингової стратегії. Передбачте, яка франшиза буде успішною в вашому місті. Актуальний список франшиз, детальну інформацію, а також задати питання можна знайти на сайтіе 👉 Proriat Franchise Development.
Оренда або покупка готового бізнесу
Варто звернути увагу на ринок комерційної нерухомості, адже там зосереджена велика кількість об’єктів, які здаються або продаються, як готовий бізнес. Раціонально, при готовому продукті який можна реалізувати в підготовленому приміщенні. Ми вже підготували кращі пропозиції, з якими можна ознайомитись на сайті Proriat Real Estate. Наші фахівці з радістю дадуть відповідь на додаткові питання.
Кальянна під ключ
Досить доцільно звернутися в компанію, яка весь довгий і іноді складний шлях пройде за вас. Ми можемо запропонувати наші умови співпраці з гарантіями рентабельності й відкрити кальянну під ключ. Щоб ознайомитися з нашим готовим рішенням, перейдіть за посиланням 👉(відкрити кальянну під ключ)
Висновок
Ми постаралися надати базову дорожню карту і відповісти на питання, як відкрити кальянну. Кальянная досить затребувана на українському ринку. До того ж заклад приносить стабільний дохід. Відкривати кальянну самостійно, здобувати франшизу або бізнес під ключ – все має свої нюанси й тонкощі роботи. Так, фахівці допоможуть реалізувати проєкт і уникнути значної втрати коштів. Рекомендуємо звернутися до нас, адже ми гарантуємо успішне управління готельно-ресторанних закладів.
Хочете відкрити свою заклад, реалізувати мрію і почати стабільно заробляти? Ви знайшли правильну компанію, яка надасть весь необхідний спектр послуг для відкриття кальянної, бургерної, кав’ярні, ресторани з гарантією ефективного управління та стабільною рентабельністю.
Очікуємо вашу заявку на консультацію! Будемо раді співпраці у відкритті та керуванні кальянною.