Купити-продати ресторан, бізнес, бар, кафе. Нюанси, плюси, мінуси

26 Жов Купити-продати ресторан, бізнес, бар, кафе. Нюанси, плюси, мінуси

 

Купівля ресторану в останні роки набирає популярності. У той час, як деякі ресторатори продають свій ресторанний бізнес, інші активно шукають можливості інвестувати в перспективні проєкти. Також, багато рестораторів у погоні за хорошим місцезнаходженням, часто розглядають варіант купівлі працюючого ресторану, щоб продовжити розвивати робочу концепцію або зробити ребрендинг і відкрити нове гастрономічне кафе.

 

Як же на такі угоди дивляться ресторатори чи підприємці-початківці? Які можуть бути нюанси, плюси та мінуси?

 

Готельні та ресторанні експерти

 

Привіт, дорогий читачу, давай спочатку познайомимося. Ми 👉 Proriat Hospitality Partners – інвестиційно-керуюча компанія у готельно-ресторанній сфері. У цій статті хотіли б розкрити та поділитися декількома тонкощами про які можуть не здогадуватися новачки у ресторанній сфері, які бажають купити бізнес, ресторан, бар чи кафе.

 

Більшість рестораторів не дуже люблять ділитися секретами успіху у ресторанному бізнесі. Адже професіоналам невигідно плодити конкурентів. Це вигідно тільки коучем, які відносяться до бізнесу побічно. Але іноді боляче дивитись на помилки новачків, які гублять проєкти та втрачають величезні суми грошей. І ми вирішили поступитися принципами й написати цю статтю для тих, хто готовий з головою поринути у ресторанний бізнес. А точніше для новачків, які думають, що купити готовий ресторан – це найлегший і найпростіший шлях у цій сфері.

 

Наш готельно-ресторанний досвід

 

Для початку пару слів про наш досвід та спеціалізацію. Наша компанія займається інвестуванням, розвитком та управлінням готелів та ресторанів в Україні. Як команда та експерти у готельно-ресторанній сфері, останні 14 років ми присвятили глибокому вивченню готельно-ресторанного ринку. Таким чином добре розуміємося на всіх тонкощах ресторанного франчайзингу, комерційної нерухомості для громадського харчування, купівля-продаж ресторанів та бізнесу. Упродовж всього досвіду у ресторанному бізнесі ми бачили багато гастрономічних тенденцій. Починаючи від стріт-фуд форматів до преміальних ресторанів із трьома зірками Мішлен. Від невеликих пабів до винних бутиків чи коктейльних барів зі світовими тенденціями у міксології напоїв. На сьогодні, як керуюча компанія, ми створюємо ресторани під ключ, забезпечуємо ефективний менеджмент для діючіх ресторанів і готелів. У нашому портфоліо можна знайти як готові франшизи ресторанів, так і нові ресторанні концепти:

• 👉 Бургерна
• 👉 Кав’ярня
• 👉 Піцерія
• 👉 Суші-бар
• 👉 Коктейль бар
• 👉 Кальян
• 👉 Нічний клуб
• та інші.

 

Нюанси купівлі працюючіх ресторану

 

Як показує досвід, найчастіше на продаж виставляють малоуспішні ресторани. Навіть якщо в опис оголошення продажу ресторану, ви побачили привабливі суми чистого прибутку. Це ще не привід, щоб у прискореному порядку купити ресторан. Часто продавці вказують не актуальні фінансові показники. Але це не означає, що купуючи такий ресторан, ви просто втратите гроші. Досвідчені ресторатори знають та можуть відчувати потенційність ресторанного проєкту. Тому, якщо у вас немає такої навички оцінки розташування та концепції ресторану, то ви можете залучити експертів з ресторанного консалтингу в цьому питанні або вивчити всі ресторанні нюанси самостійно. Хоча, на такий процес може піти досить багато часу. Натомість вивчивши все підводне каміння купівлі-продажу ресторанів, вам не потрібно буде залучати консалтингові компанії для допомоги та витрачати свій бюджет.

 

Як працює ресторанний консалтинг?

 

Proriat Hospitality Partners бере в роботу збиткові ресторани й здійснивши повний ребрендинг, виводимо заклад в операційний плюс. Наш досвід показує, що завдяки оптимізації бізнес-процесів ми можемо звільнити достатню кількість ресурсів для внесення концептуальних змін у роботі ресторану.

 

Купівля-продаж ресторанів

 

Наші експерти допоможуть продати ресторан, бар чи кафе. Проведемо повний аналіз ресторану, створимо комерційну пропозицію, фото та відео контент для залучення потенційних інвесторів чи рестораторів. Проведемо необхідну кількість показів для укладання фінальної угоди з продажу ресторану.

 

А якщо ви вирішили стати інвестором у ресторанній сфері або розвиваєте свою власну мережу та розглядаєте варіанти, щоб купити ресторан у Києві чи інших регіонах. Тоді наша компанія стане незамінним партнером у підборі та купівлі ресторанної нерухомості або діючого ресторану в Україні.

 

Купівля та продаж готового бізнесу, може бути довгим та виснажливим процесом. Але завдяки нашій команді, у вас є можливість передати всю роботу нашим експертам з продажу готового бізнесу та нерухомості під громадське харчування. Ми мінімізуємо ризики у продажу чи купівлі ресторанного бізнесу, а також наша команда розробить концепцію нового ресторану під ключ.

 

Ресторанний франчайзинг та каталог франшиз

 

Часто ресторатори та підприємці цікавляться покупкою франшизи ресторану або хочуть почати розвивати свій бренд за франчайзинговою системою. Актуальні українські франшизи, стартапи, послуги ресторанного консалтингу можна знайти у нашому каталозі 👉 Proriat Franchise Development

 

Чи варто купувати готовий ресторанний бізнес?

 

З цим питанням, до нас часто звертаються, як правило, новачки в ресторанному бізнесі. Тому що їм здається, що купити готовий ресторан, це найпростіший, найкоротший і найлегший шлях у ресторанному бізнесі. Однак, покупка ресторану має свої нюанси та секрети. Тим більше що це ринок, а на ринку, як правило, один продає, а інший купує. Якщо ви спитаєте досвідченого ресторатора, чи варто купити готовий ресторанний бізнес? То з більшою ймовірністю вам скажуть, що ні, не варто цього робити з ряду причин. Наприклад: слабкий бренд, невигідне місце розташування, нецікавий або мало затребуваний продукт та багато іншого. Хоча на ринку з продажу готового бізнесу є й гідні пропозиції. Потрібно враховувати, що не всі ресторани можна знайти у відкритому доступі. Часто цікаві пропозиції: купівля-продаж ресторанів, барів, кав’ярень, кафе та приміщень під громадське харчування представлені у закритих колах для потенційних рестораторів та інвесторів.

 

Хто продає готовий бізнес?

 

Давайте проаналізуємо таке. Забиваємо у пошуковий рядок купити готовий бізнес в Україні. І нам видає десятки чи навіть сотні пропозицій готового ресторанного бізнесу під ключ у Києві, Львові, Харкові, Одесі та інших містах. Також, заходимо на сайти агентств нерухомості та бачимо, що безліч пропозицій абсолютно різного типу бізнесу: заводи, сто, ферми, склади, компанії з виробництва товарів та багато іншого. Агенти з нерухомості продають нерухомість та різний тип бізнесів. Зрозуміло, що фахівцем у всіх областях бути неможливо. Наша компанія не займатиметься продажем аптечного бізнесу чи підбиратиме приміщення під магазин одягу. Proriat Hospitality Partners працює виключно в ресторанній сфері та підбирає приміщення під громадське харчування, ресторан, бар, кафе.

 

Плюси купівлі готового ресторану

 

Як би вас не мучили сумніви в покупці ресторану, що діє, але в даній угоді є і свої плюси. Якщо ви добре знаєтеся на ресторанній сфері або у вас є надійний партнер, який зможе оперативно взяти всі бізнес-процеси під свій контроль. Тоді, угода може стати для вас вигідним та інвестиційним вкладенням. Тому що в ресторані, що діє, можна набагато легше і швидше оцінити перспективність роботи й термін окупності інвестицій. Часто, для експерта у ресторанній сфері достатньо зробити невеликі зміни у концепції ресторану чи в його управлінні, щоб збитковий ресторан отримав нове життя та почав генерувати прибуток для своїх власників.

 

Мінуси придбання готового ресторану

 

Як і будь-який бізнес, купівля ресторану, що діє, це великий ризик. Тому, що ви купуєте чиюсь ідею, потрібно бути готовим до того, щоб кардинально змінити концепцію ресторану. Часто, таке рішення може спричинити чималі фінансові витрати. У вас має бути достатньо коштів., щоб забезпечити роботу ресторану мінімум на шість місяців, навіть якщо він буде збитковим. Потрібно розуміти, те, щоб купити ресторан, ви повинні мати значний досвід у ресторанній сфері. Як варіант, ви можете почати співпрацю з керуючою компанією, яка забезпечить досягнення планових результатів. Керуюча ресторанна компанія зможе провести глибокий аналіз діяльності ресторану та визначить перспективність даного інвестування.

 

Комерційна та готельно-ресторанна нерухомість

 

Якщо ви шукаєте готовий бізнес, ресторан, кафе-бар, кав’ярня, тоді запрошуємо вас на наш сайт присвячений нерухомості та продажу ресторанного бізнесу 👉 Proriat Real Estate

 

Висновки з теми купівлі-продажу ресторану в Україні

 

Якщо ви новачок у ресторанній сфері, Ми рекомендуємо сто разів подумати перед тим, як купити готовий ресторан, кав’ярню, кафе чи бар. Потрібно розуміти, що тільки купівля чинного підприємства громадського харчування, це ще не гарантований квиток, який забезпечить вам щомісячний прибуток. Вам потрібно буде самостійно освоїти багато бізнес-процесів у роботі ресторану: департамент персоналу, маркетинг та продаж, кухня, бар, офіс, склад, бухгалтерія та головне команда, націлена на результат. Тільки спільна та злагоджена робота зможе створити ресторан, який любить своїх гостей та як результат генерує очікуваний прибуток.

 

Наша компанія та експерти в ресторанній сфері, комерційній нерухомості та франчайзингу, будуть раді партнерству, та спільній роботі над новим гастрономічним проєктом. Якщо ви хочете вигідно купити готовий бізнес або ж продати ресторан, тоді чекаємо на вашу заявку, щоб оперативно приступити до роботи.

 

Наступний крок

 

Перейдіть на сторінку ✍️ контакти, щоб зв’язатися з нами.