Пропозиція для діючих HoReCa закладів

– Адміністрування: послуги (1% – 5%)
– Управління: послуги (5% – 10%)
– Бренд-оператор: послуги (10% – 20%)

Результат: оптимізація витрат – 5%, збільшення
валового обороту на + 10%

– Розробка нових продуктів
– Відкриття нових закладів

Контракт: від 1 року.

Відкриття Ресторану “ПІД КЛЮЧ”

– Команда для запуску ресторану
– Вивчення локального ринку
– Підбір приміщення
– Створення нового бренду
– Архітектура й дизайн
– Підбір й навчання персоналу
– Управління проєктом
– Розвиток бізнесу
– Менеджмент 3.0
– Франчайзинг

Результат: заплановане повернення інвестицій й прогнозована рентабельність підприємства.

Терміни та вартість послуг: розраховується індивідуально.

Закладу понад 4 років. Ресторан не приносить бажаний прибуток.

– Аналіз діяльності закладу
– Вивчення конкуренції
– Визначення ЦА/SWOT аналіз
– Ремонт й інтер’єрні рішення
– Нова стратегія
– Перезапуск підприємства
– Менеджмент 3.0
– Бізнес девелопмент

Результат: створення нового формату з мінімальними витратами. виконання поставлених
обсягів продажів. Рентабельність: 21%
ROI: 7% – 9%

ЯК ЦЕ ПРАЦЮЄ? КОМУ БУДЕ ВИГІДНО?

 80% успіху ресторану визначається ще до його відкриття.

Менеджмент 3.0 – це команда, прибуток і розвиток компанії.

• Може служити для франчайзі, як адмін-підтримка та контроль досягнення бажаного прибутку. Для франчайзера – це додаткові можливості й переваги в розвитку свого бренду, пропонуючи додаткові послуги супроводу відкриття та управління закладів для своїх нових партнерів.
• Власник незалежного ресторану з оборотом від 500 000 гривень, розуміє важливість грамотного управління, виклики конкуренції й необхідність постійно розвивати унікальні пропозиції. Одночасно забезпечуючи безперебійне управління закладу.
• Успіх відкриття ресторану визначається ще на етапі планування. Єдиний центр, який займається створенням нового концепту, шукає й підбирає приміщення, формує команду, відкриває та займається управлінням ресторану, зможе гарантувати очікувану рентабельність та стабільне повернення інвестицій.

Відкриття ресторану “Під Ключ” – комплексна послуга з підбору підходящої концепції, яка успішно працює в сусідньому місті або в країні з популярною гастрономічною культурою. Креативна робота над створенням нового формату або адаптація існуючих продуктів під локальний ринок. Оптимальне рішення по відкриттю ресторану із забезпеченням повного контролю від ідеї до перших гостей і гарантією ефективного управління вашим підприємством.

Ребрендинг – невід’ємна частина будь-якого закладу громадського харчування, яке досягло свого віку й вимагає кардинальних змін. Оперативна змінна формату ресторану, може допомогти у випадку з відкриттям невдалої концепції. Як результат, зробити з порожнього залу, один з популярних закладів міста. Мистецтво знайти ідею й бачення майбутнього ідеального ресторану з детальними фінансовими розрахунками, зможе задовольнити очікування гостей, а відповідно зробити ресторан прибутковим активом. Ресторан – це більше ніж місце, де можна смачно поїсти, випити коктейль або чашку ароматної кави. Справжній ресторан – який відкривається для людей, може розповісти історію, забезпечити подорож в минуле або майбутнє, здатний зупиняти час. Місце об’єднання людей для зустрічей в атмосфері, яка вміє розмовляти й передавати свої почуття.

БРЕНД ДЕВЕЛОПМЕНТ

Компанія, як і людина проходить всі ті ж етапи: народження, дорослішання, розквіт, зрілість та занепад.

“Аналіз – це критична відправна точка стратегічного мислення.”